Аранчини с моцареллой

Аранчини с моцареллой - это традиционное итальянское блюдо, которое происходит из Сицилии. Аранчини - это рисовые шарики, обычно начиненные различными ингредиентами, обернутые в хрустящую панировку и жареные до золотистой корочки.

Традиционно аранчини начиняются мясом, рыбой или овощами, но одним из самых популярных вариантов является начинка с моцареллой. Моцарелла - это итальянский сыр, известный своей мягкой и пластичной текстурой. Он отлично плавится при нагревании и создает сырную начинку внутри аранчини.

Для приготовления аранчини с моцареллой, сначала варят рис до состояния аль денте. Затем рис смешивают с пармезаном, яйцом и специями, чтобы придать ему вкус. Затем формируются небольшие шарики из этой смеси, в середину каждого из которых помещается небольшой кусочек моцареллы. Шарики обваливаются в хлебных крошках или панировочных сухарях и жарятся в глубоком масле до золотистой корочки.

Аранчини с моцареллой обычно подаются горячими в качестве закуски или главного блюда. Они могут сопровождаться различными соусами, такими как томатный соус или соус песто, для добавления дополнительного вкуса.

Это блюдо пользуется популярностью во многих ресторанах итальянской кухни и является прекрасным примером того, как разнообразные ингредиенты могут сочетаться вместе, создавая вкусные и аппетитные блюда.
2,5K подписчиков
Аранчини с моцареллой. Всего один кусочек – и вы на родине Майкла Корлеоне! Блюдо, традиционное для сицилийской кухни. Не расстраивайте Крёстного отца – попробуйте аранчини. Преступно вкусно! 👌 ⠀ Обжаренные рисовые шарики с моцареллой, томатным соусом, базиликом и бальзамическим соусом. За рецепт спасибо нашему приглашённому шефу Марине Сагомонян @mmarsag 😍 ___________________ Вам понадобится: ✅пшеничная мука – 10 г ✅свежий базилик – 3 г ✅бальзамический соус – 10 г ✅панировочные сухари панко...
4 года назад
4,3K подписчиков
Сегодня готовим Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины») — блюдо сицилийской кухни. Представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запечённые шарики из риса диаметром 8—10 см, обычно начинённые мясом, иногда вместе с моцареллой, томатным соусом и зелёным горошком. Перед готовкой, как правило, обваливаются в панировочных сухарях. Могут иметь как круглую, так и конусообразную форму. Ингредиенты 1 стакан(250 мл.) - Круглого риса, 500 мл – Воды, 150 гр. - Сыра моцарелла, 100 гр. - Белого хлеба, 100 гр...
3 года назад