Ингредиенты: печенья, сливочного масла, сливки (33-35%), рикотты или творога от 9% жирности (мягкого или перетереть до однородности), сахарной пудры, экстракта ванили (по желанию), желатина для творожной массы, воды, желатина для апельсинового желе + 50 гр апельсинового сока, апельсинового сока Способ приготовления: Форма диаметром 22 см. Если хотите, чтобы чизкейк был выше, то форма 20 см. Печенье измельчить в блендере, сливочное масло растопить. Добавить сливочное масло в печенье и перетереть пальцами...
Чтобы полакомиться чизкейком, совсем не обязательно покупать дорогой сливочный сыр и изучать сложный процесс, который требует соблюдения температурных режимов. Чизкейк по этому рецепту готовится без выпечки - с желатином. А вместо крем-сыра используется творог и сметана. Украшается этот праздничный чизкейк желе из свежих апельсинов, которое компенсирует сладкий творожный слой. Продукты (на 8 порций) Апельсины - 500 г (2 шт.) Творог 5-9 % - 400 г Сметана 20 % - 200 г Печенье песочное - 150 г Масло сливочное - 80 г Сахар - 50 г Желатин - 20 г Ванильный сахар - 1 ч...