Кофе - он как настроение, бывает разный: бодрящий по утрам, нежный молочный для романтического свидания, терпкий с корицей или сладкий с ванильным сиропом. В основе почти всех кофейных напитков лежат три ингредиента: кофе, вода и молоко. Пропорции и наличие молока определяют их вид и особенности. 1. Эспрессо - это основа всех рецептов, а также отдельный вид кофейного напитка. Готовится из смеси арабики и робусты в кофемашине под давлением в 9 бар. Для приготовления классического эспрессо требуется всего 40 мл воды...

Оригинальные коктейли, которые сделают любого королём вечеринок. Когда мы молоды, мы прежде всего ценим в кофе бодрящий эффект. С возрастом кто-то начинает разбираться в сортах кофе, видах обжарки, органолептических нюансах — и превращается в привередливого душнилу. Кто-то понимает, что достаточно купить хорошую кофемашину и не забивать себе голову, — и превращается в душнилу скучного. Как быть остальным — тем, кто иногда хочет чего-нибудь кофейного и оригинального, но не готов погружаться в тонкости...

Рассказываем о шести экзотических видах кофе, которые помогут взбодриться и порадовать вкусовые рецепторы. Для любителей сладкого Мёд — альтернатива сахару, когда дело касается чая. Но и для кофе это определение тоже справедливо. Подтверждением тому — холодный медовый стаут. Рецепт не содержит алкоголя, но напиток по цвету напоминает классический тёмный эль, отсюда и название. Кофе для медового стаута заваривают в аэропрессе. Желательно использовать зёрна сильной обжарки. Пока напиток остывает, готовят остальные ингредиенты: достают мёд, колят лёд, нарезают апельсин...

Кофе отлично сочетается с большинством алкогольных напитков. Коктейли на основе кофе и крепкого алкоголя всегда получаются вкусными, тонизирующими и бодрящими. Лучше всего смешивать кофе с виски, водкой, бренди или коньяком, избегая сочетания с вермутами и винами. Кофейные миксы хороши в любое время года: зимой они согревают, а летом освежают, если добавить в напиток немного льда. Историческая справка Первым, кто смешал эспрессо с ирландским виски был повар по имени Джо Шеридан. В 40-х годах XX века он трудился в ресторане близ городка Фойнс в Ирландии, где располагался крупный морской порт...