Многие считают бисквитное тесто сложным и капризным. И это отчасти правда: оно не получится, если не соблюдать нюансы его приготовления.
Хочу поделиться с вами проверенным рецептом бисквитного рулета. Он у вас точно получится. Это базовый и самый простой, классический рецепт бисквита. По нему можно также выпекать бисквитные коржи для торта.
Такой незатейливый бисквитный рулет отлично подойдет для домашнего чаепития. В качестве начинки используйте любимое домашнее варенье. Также можно использовать в начинку различные крема, приготовленные на основе сливок, сгущенки или крем-чиза...
Тук, тук, вы не спите ещё? А то я тут с миленьким рецептом бисквитного рулета. Готовить просто и быстро. Вкусный очень. Джем берите с лёгкой кислинкой, так сказать, кисло - сладкий. 3 белка, 3/4 стакана сахара - взбить миксером, до увеличения в объёме и устойчивых пиков. 2 желтка взбить вилкой. добавить желтки к белковой массе, взбить. затем добавить 3/4 стакана просеянной пшеничной муки. снова взбить. противень застелить пергаментом. смазать слив.маслом. на пергамент вылить тесто, разровнять лопаткой...