Вот и закончилось мое обучение по зефирной флористике, нет не так. У меня закончилась связь с кураторами, которые в течение 3 месяцев были с нами. Мы самостоятельно изучали уроки, потом делали цветы. Когда цветы были выполнены в правильной технике, создавали композиции для зачета. И нам ставили зачет по конкретному цветку. Всем привет! С вами Елена Макарова, человек увлеченный кулинарией, рукоделием. Мои руки не для скуки! Я все время занимаюсь интересной деятельностью дома и делюсь идеями в блоге...
Зефир часто пугает новичков. На самом деле больших сложностей в его приготовлении нет. Главное – знать и соблюдать теорию приготовления.
Поделюсь некоторыми нюансами ПЮРЕ
- Пюре для зефира должно быть густым.
- Если в пюре будет много воды, то зефир не стабилизируется, останется влажным внутри.
- Пюре некоторых ягод и фруктов изначально достаточно густое: яблочное, сливовое, смородиновое, банановое.
- Другие пюре изначально жидкие: клубничное, малиновое, вишнёвое и другие. Такие пюре нужно загущать...