Но для этого сначала создадут новый сорт винограда, который будет давать хороший урожай для качественного виноматериала даже в не самом благоприятном для культуры климате. Директор НИИ фармакологии живых систем Белгородского госуниверситета, профессор Михаил Покровский отметил, что культура употребления качественных красных вин способна изменить пищевое поведение людей, поскольку приводит к снижению объёмов употребления спиртных напитков, вызывающих алкоголизм. Вместе с тем изучение эффективности...

Активным началом разработанного учеными из Приморья антидота, который они добавляли в водку, чтобы потом от нее не было похмелья, были полифенолы, содержавшиеся в винограде. Те самые биологически активные полифенолы, которые десять лет спустя заново открыли французские и американские ученые и которыми они объяснили «французский парадокс». По льду до Самарканда Научным руководителем и идеологом работы по созданию водки без похмельного синдрома был профессор Израиль Ицкович Брехман, один из основателей...