1) Перегонка (дистилляция). Этот способ разделения жидких смесей основан на разнице температур кипения компонентов смеси. При нагревании испаряется жидкость с более низкой температурой кипения, а затем её пары отделяются, охлаждаются и конденсируются (переходят из газообразного состояния в жидкое). Таким способом получают дистиллированную воду (без каких-либо примесей), также разделяют нефть на отдельные компоненты. 2) Выпаривание. При этом способе из раствора выделяют твёрдое вещество. Раствор...

Кристаллизация белков — это процесс перехода белков из жидкостного состояния в твердое кристаллическое, он является завершающей стадией очистки белка и служит доказательством его гомогенности. Кристаллизация может быть использована для определения трехмерной структуры белков методом рентгеноструктурного анализа, а также для стабилизации белка при хранении. Белки могут кристаллизоваться при строго определенных условиях: Диффузия паров летучих веществ — наиболее часто используемый способ кристаллизации...