Антуан Лавуазье – французский химик и один из наиболее влиятельных научных мыслителей в истории. Его работа и открытия не только изменили химию как науку, но и сыграли ключевую роль в эпохальных научных революциях XVIII века. Давайте погрузимся в историю этого удивительного ученого, узнаем интересные факты о его жизни и его вкладе в развитие химии. Антуан Лавуазье родился в Париже 26 августа 1743 года в семье богатого финансового деятеля. Интерес к химии проявился в нем уже в юном возрасте, когда он начал проводить опыты со своей собственной химической лабораторией...

Кислый вкус нам отлично знаком с детства. Кислыми могут быть яблоко, лимон, маринованные огурцы... Но отчего? Оказывается, за кислый вкус отвечает концентрация внутри вещества свободных ионов водорода, или, как их обозначают химики, H+ («аш-плюс»). Чем больше этих ионов – тем более кислым воспринимается вещество. Химики даже придумали специальную величину для измерения «кислости», или «кислотности», вещества – так называемый водородный показатель, pH («пэ-аш»). Чем он меньше, тем выше «кислость»...