Так как направление сгонки с мясными бульонами или рафинированным подсолнечным маслом очень новое, родом из 18 века, то никто еще описал химических реакций происходящих при сгонке мяса (масла). Приходится делать это самому, хотя я по образованию я не химик. а механик: благо в интернете калькуляторы химических реакций есть. Итак: Общее, что объединяет мясо и растительные масла - это жиры. Состав жиров отвечает общей формуле Природные жиры чаще всего содержат следующие жирные кислоты: Насыщенные: Алкановые...

Продолжаю разбирать проект демо-версии. Задания с 10 по 16 по органической химии. Обычно выпускники легко с ними справляются. Первое задание даже не буду комментировать, оно элементарно. Второе: когда все атомы углерода находятся в состоянии sp2-гибридизации - это значит, что в молекуле С-С -связи сопряжённые, то есть чередуются одинарные и двойные. Поэтому дивинил и стирол. 12-е задание несложное, нужно только знать самые простые химические свойства. Я советую составить короткую табличку, а потом прописать сами уравнения реакций...