В 1973 году в СССР было принято решение разработать аналог популярной американской газировки «Пепси-Кола». Для этого в Москве, во Всесоюзном научно-исследовательском институте пиво-безалкогольной промышленности, была создана группа учёных, в состав которой вошли химики, технологи и биологи.
Учёные решили не просто копировать рецепт «Пепси-Колы», а создать свой собственный напиток, который бы был не только вкусным, но и полезным. Для этого они использовали вытяжку из различных трав, таких как элеутерококк, зверобой и корень солодки...
История импортозамещения не нова. Вы наверняка знаете, что напиток «Байкал» был создан не просто что бы быть. Он напиток идеологический, серьезный и должен был заменить «Пепси» и «Кока-колу». Но советские ученые были бы не советскими учеными, если бы просто создали черную газировку. Авторство напитка принадлежит Всесоюзному научно-исследовательскому институту пиво-безалкогольной промышленности (ВНИИ ПБП), ныне Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им...