Холестерин – часто встречающееся вещество, относящееся к жирам. Существует 6 функций холестерина. 1) Структурообразующая функция. Холестерин входит в состав оболочки клетки. 2) Транспортная функция. Холестерин может образовывать комплекс с протеином. Вместе с белками проводит вещества из внешней среды внутрь организма и из клетки выводит ненужные вещества. 3) Холестерин входит в состав желчных кислот. Желчные кислоты способствуют усвоению жира в желудочно-кишечном тракте. Желчные кислоты растворяют жиры...