В дни Великой Отечественной войны хлеб был не просто подчас единственным средством пропитания, но и символом надежды и веры в будущее. В условиях тотального дефицита и отсутствия элементарных продуктов обеспечение хлебом фронта и тыла стало колоссальным трудом. Как это было - рассказываем. Рецептуры хлеба и печи из глины под обстрелами Основной рацион солдата в 1941 году составлял хлеб и полагалось его в начале войны 800 грамм в сутки. Однако с каждым месяцем ситуация становилась хуже. Поэтому единого рецепта военного хлеба не было и быть не могло...
Хлеб во время войны был мерилом жизни. В блокадном Ленинграде нормы на него снижали 5 раз. В самые трудные моменты рабочие получали по 250 г, остальные – 125 г. Карточная система на продукты питания действовала по всей стране. Но это не значит, что население обеспечивали хлебом бесплатно. Он имел свою цену, которая за годы войны выросла в 12 раз. Каким он был В действующей армии в 1941 г. обычному солдату в день полагалось 800 г хлеба – это 80% суточного рациона. Его привозили из тыла или пекли на месте...