Родиной картофеля считается Южная Америка, однако для россиян за 300 лет этот овощ стал «вторым хлебом». Появился картофель в период правления Петра Великого. Само появление картофеля в России уже обросло легендами и домыслами. То, что отношение государя, внедряющего европейскую культуру и быт в России, отразилось и на распространении этого овоща – не вызывает сомнений. Считается, что первый мешок картофеля появился после путешествия Петра в Голландию. Графу Шереметьеву он приказал разводить овощ на родине...

Картофель в России кушали не всегда. Он появился на Руси лишь во времена Петра Великого, но первое время в пищу большинством людей он не употреблялся. На то были религиозные, медицинские и национальные причины. Когда картофель пришел в Россию Историю картофеля после появления в России условно делят на 2 этапа. Первый ― с конца XVII века до 1840-х годов. В это время картошку подавали лишь на императорских пирах, а народ относился к ней с предубеждением. Второй ― с 1850-х по начало XX века, когда картофель распространился повсеместно, став значимой сельскохозяйственной и промышленной культурой...

Кажется, что картошка была всегда. Этот продукт настолько сильно интегрирован в нашу кулинарную жизнь, что иногда мы забываем о том, как “земляное яблоко” было когда-то привезено из другой страны и даже с другого материка. А ведь несколько столетий назад картофель боялись употреблять в пищу и использовали его как украшение. Некоторые из нас слышали интересную легенду о том, как Петр Великий завез картофельные клубни в Россию. Но как на самом деле картошка стала частью нашей жизни во второй половине...

Картофель из Южной Америки поначалу был встречен в Европе со скепсисом, но со временем стал незаменимым продуктом. Какую историю прошел картофель и блюда из него? Происхождение картофеля. Картофель родом из Южной Америки. Долгое время считалось, что его родиной является Перу (он был частью сельского хозяйства около 5000-8000 лет), однако в Чили на острове Чилоэ ученые нашли находки, свидетельствующие о том, что картофель там выращивали уже 10 000 лет назад. Для инков картофель был не только важнейшей пищей, но и символом плодородия...