Хочу оспорить мнение, что вкусный и наваристый куриный бульон можно сварить исключительно из домашней птицы. Расскажу пару нюансов и аналогичный куриный бульон у Вас получится приготовить даже из обычной магазинной курицы. Это совсем не сложно. Итак, в первую очередь нужно обрезать с курицы жир и с некоторых косточек мясо. Я обрезаю еще кончики с крылышек. И эти обрезки отложить в сторонку. Остальные кусочки мяса сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. После закипания, нужно обязательно снять образовавшуюся пенку, убавить огонь на минимум и накрыть кастрюлю крышкой...