У вермишели не самое аппетитное название, с итальянского переводится, как «маленькие червячки», но кто сейчас об этом вспоминает?! Вермишель – очень тонкая паста, которая быстро готовится может выступить как самостоятельно, так и в совершенно разных блюдах. Итальянская вермишель Знатоки итальянской кухни считают, что вермишель, одна из старейших форм пасты, появилась впервые в регионе Кампания. В Неаполе, столице этой области, когда-то неаполитанские макароны назывались «вермицеллари» (vermicellari)...

Я не понятия не имею как так вышло, но к лапше быстрого приготовления в нашей стране всегда было предвзятое отношение. Недолюбливаем мы подобные продукты, зачастую считая их второсортными, вредными и некачественными. Вместе с тем, если вдуматься, стоимость "доширака" и "ролтон" вполне сопоставима с элитными сортами итальянских макарон. Можете сами в этом убедиться, если посмотрите цены в ближайшем магазине, и рассчитаете стоимость за килограмм. Будете сильно удивлены. Впрочем, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет...

...и 3 хитрости вкусного и правильного приготовления. Чтобы ароматная, нежная, но плотная, не переваренная, не "резиновая", чтобы одна к одной вермишелинки - а не в кашицу да комком, не слипается. Помню, когда-то подруга Лерка так вермишель жарила. Я посмеялась, но уплетала обычную вермишель - будто деликатес. Но забылось. А сейчас, уже с расстановкой и со вкусом, научили меня жарить вермишель. Делюсь нехитрым рецептом гарнира, который легко можно назвать основным блюдом: так жарить вермишель стоит...