Нежная кремообразная закуска с разными добавками, которую так часто можно встретить в меню ресторанов, — это многоликий хумус. Классическую версию блюда готовят из отварного нута с добавлением кунжутной пасты тахини, оливкового масла и лимонного сока. А чтобы сделать вкус хумуса более ярким, используют разные дополнения: специи, чеснок, оливки, орехи, вяленые помидоры, артишоки. Существуют вариации восточного блюда, где нут не используется вообще. Такое блюдо трудно назвать хумусом — от аутентичного рецепта остается технология приготовления и особенности подачи...

Друзья, сегодня я расскажу как приготовить хумус дома без лишних хлопот еще и быстро, если вам понравился рецепт - обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайк! В комментариях жду ваши варианты, что мне приготовить уже в следующих выпусках. РЕЦЕПТ: Ингредиенты: - 300 грамм сухого нута - 2 веточки розмарина - 2 зубчика чеснока - 3 ст ложки тахини (кунжутная паста) - 1 лимон - 3 ст ложки Оливкового масла - Соль - Кинза - Крудите (стебель сельдерея, морковка, корешки кинзы, пеструшки, листья плотного салата) Нут замочить на ночь в холодной воде...