Белки – это целый класс функциональных соединений, выполняющих в организме самые разные задачи. Аминокислота — это молекула, в которой, с одной стороны, находится «кислотная» группа (правильное название карбоксильная группа), а с другой стороны, «щелочная» аминная группа. Поэтому и аминокислота. Аминная и карбоксильная группы способны соединяться с образованием амидной или пептидной связи. За счет этого аминокислоты могут образовывать длинные цепи последовательно соединяясь друг с другом. Аминокислоты встречаются во всех живых организмах, только в растениях их найдено более 200...

Белки - это цепочки аминокислот, выполняющие множество функций, важнейшая из которых - мерментативная, то есть регуляция химических ревкций в живих организмах. В основе жизнедеятельности любого организма лежат химические процессы. В каждой клетке вашего тела происходят тысячи химических реакций, и совокупность этих реакций определяет вашу индивидуальность. В этой грандиозной химичечской системе важнейшую роль играют молекулы белков. Давайте в начале нащей беседы о белках поговорим об из строении...