Альтернатива гречневой каше: смотрите какую вкуснятину из «другой» гречки готовят в Азии
Иногда в семье возникает дилемма: одни хотят гречку, другие – что угодно, но не гречку. Что делать в такой ситуации? Выход есть – гречневая лапша, или соба. Родина собы – Япония. Это лапша, которую готовят из смеси гречневой и пшеничной муки. Было бы прикольно, если бы собу делали только из гречневой муки, но такая лапша плохо держит форму, точнее – она просто перемалывается в гречневое пюре при любом приготовлении. Поэтому её делают обязательно с добавлением пшеничной муки. Пшеничная мука придаёт лапше небольшую прочность...