Холодные супы: от Испании до Японии – чем охлаждаться в жару
Лето – знойное время для холодных супов. Давайте посмотрим, чем охлаждаются в разных странах и культурах. Всем известную окрошку не буду упоминать. Сами всё знаете :) Гаспачо — это традиционный испанский холодный суп из помидоров, огурцов, перца, лука, чеснока и оливкового масла. Он обязательно подается холодным и идеально подходит для жаркого летнего дня. Гаспачо можно приготовить следующим образом: Вместо того, чтобы взбивать в блендере овощи... возьмите вкусное томатное пюре. Добавьте в него мелко-мелко рубленные огурцы, сладкий перец, помидоры и репчатый лук...