Кухня Технолога

Витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма. Однако, как и в случае со многими другими веществами, их избыток может быть столь же опасен, как и дефицит. В этой статье рассмотрим, почему переизбыток витаминов может представлять серьезную угрозу для здоровья. Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии и питании. Подписывайтесь...

Яичница – одно из самых популярных блюд на завтрак. Она проста в приготовлении, питательна и вкусна. Но насколько полезно или вредно есть яичницу на завтрак? Давайте разберемся. Куриные яйца – это настоящий кладезь полезных веществ. В одном яйце содержится: Яйца богаты витаминами (A, B2, B6, B12, D, E, K) и минералами (кальций, магний, селен, цинк, йод, железо, фосфор). Белок, содержащийся в яйцах, является полноценным, то есть содержит все необходимые аминокислоты. Основной аргумент противников яиц – это высокое содержание холестерина...

Заморозка продуктов – это отличный способ сохранить их свежесть и питательные свойства на длительное время. Однако, чтобы заморозка была эффективной и безопасной, важно знать некоторые нюансы. В этой статье мы рассмотрим, какие продукты стоит замораживать, как правильно это делать и как размораживать продукты. Стоит замораживать: Не стоит замораживать: При правильной заморозке большинство питательных веществ сохраняется. Важно замораживать продукты как можно быстрее после их покупки или приготовления, чтобы минимизировать потерю витаминов и минералов...

Привет, друзья! Сегодня поделюсь одним простым, я бы сказал легчайшим, и классным рецептом – приготовлением кукурузы на пару. Проще рецепт сложно придумать. А ещё это гарантированно вкусно. Нам понадобится несколько початков свежей кукурузы. Пароварка или её заменитель. Соль, мало по вкусу. Первым делом, очистите початки кукурузы от листьев и волокон. Промойте кукурузу под холодной водой, чтобы удалить остатки грязи. Берём пароварку, наливаем воду, включаем нагрев. Если у вас нет пароварки, не беда! Можно использовать кастрюлю с крышкой и простой дуршлаг или сито...

Свежевыжатые соки часто воспринимаются как неотъемлемая часть здорового завтрака. Однако, несмотря на их популярность, не все так однозначно. Давайте разберемся, какие плюсы и минусы скрываются в этом напитке. Фруктоза, природный сахар, содержится во всех фруктах. Это заставляет поджелудочную железу выделять инсулин для восстановления баланса. Со временем такой механизм может привести к износу поджелудочной железы и повышению риска развития диабета второго типа. Пить свежевыжатые соки натощак не рекомендуется, так как кислота может раздражать желудок...

По данным ВОЗ, в мире сейчас 463 миллиона людей страдают от сахарного диабета, а к 2030 году диабет станет седьмой по частоте причиной смерти. А причиной тому называют глюкозу. Давайте разбираться, что это за зверь такой, чем она страшна и так ли страшна. Глюкоза, или виноградный сахар, является простым углеводом. Она поступает в организм с пищей или вырабатывается в процессе распада более сложных углеводов, таких как сахароза и крахмал. Глюкоза обеспечивает клетки энергией, участвует в обменных...

Лето – время арбузов, и нет ничего лучше, чем сочный, сладкий арбуз в жаркий день. Но как выбрать идеальный арбуз на рынке? В этой статье расскажу о нескольких простых, но эффективных способах, которые помогут сделать правильный выбор. Первое, на что стоит обратить внимание, – это внешний вид арбуза. Он должен быть симметричным и ровным, без вмятин, трещин и порезов. Небольшие царапины допустимы, но глубокие повреждения могут указывать на то, что арбуз начал портиться. Пример: Если вы видите арбуз с большой вмятиной или трещиной, лучше его не брать...

Иногда в семье возникает дилемма: одни хотят гречку, другие – что угодно, но не гречку. Что делать в такой ситуации? Выход есть – гречневая лапша, или соба. Родина собы – Япония. Это лапша, которую готовят из смеси гречневой и пшеничной муки. Было бы прикольно, если бы собу делали только из гречневой муки, но такая лапша плохо держит форму, точнее – она просто перемалывается в гречневое пюре при любом приготовлении. Поэтому её делают обязательно с добавлением пшеничной муки. Пшеничная мука придаёт лапше небольшую прочность...

Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Сегодня приготовим борщ без мяса. Можно сказать, это вегетарианский рецепт. Но лично я не запариваюсь на такие темы и считаю, что это просто лёгкий летний суп. Для приготовления нам понадобится вот такой набор овощей. А ещё томатная паста и бобовые: чечевица, горох или фасоль. Я выбрал чечевицу, потому что: Бобовые в этом рецепты не для того, чтоб удивить...

Здравствуйте, дорогие гурманы! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Подписывайтесь на канал в boosty, Дзен, ОК, ВК и telegram чтоб знать больше о еде Донат на развитие канала (o˘◡˘o) Сегодня поделиться простым рецептом из сердца китайской кулинарии – «битые огурцы». Рецепт пригодится для тех, кто хочет свежего салата, но все обычные вариации огурцов-помидор уже надоели...