KROMAX Group Companies

🍴 Карри с картофелем и стручковой фасолью ------------------------------------------- 👉🏻Ингредиенты: 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка кумина 3–5 крупных картофелин соль — по вкусу ½ чайной ложки молотого чили ½ чайной ложки куркумы 2 зубчика чеснока 10 г свежего имбиря 200 г стручковой фасоли 1 крупный спелый помидор 1 чайная ложка томатной пасты ½ лайма 👉🏻Приготовление: Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Выложите туда кумин и обжаривайте 30 секунд, чтобы раскрылся его аромат. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 2–3 минуты. Приправьте солью, молотым чили и куркумой и обжаривайте ещё 2 минуты. Измельчите чеснок и имбирь, выложите к картошке, перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Добавьте стручковую фасоль, мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока картошка не станет мягкой. Снимите с огня и полейте соком лайма. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #кумин #картофель #чили #куркума #чеснок #имбирь #фасоль #помидор #лайм #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Картофельные блины 👉🏻Ингредиенты: Картошка — 8 шт. Дрожжи — 40 гр. Пшеничная мука — 2 стакана Сливки — 0,5 стакана Куриные яйца — 5 шт. Молоко — 4 стакана Соль — на вкус 👉🏻Рецепт приготовления: Налейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока, потом разведите в нем дрожжи, затем насыпьте муку, и из этой массы замесите тесто для блинов. Далее накройте его полотенцем и поставьте в теплое местечко. Картошку почистите, вымойте и сварите до готовности. Затем пока она горячая, протрите ее через сито, добавив сливочное масло и сливки, потом все тщательно перемешайте. А когда ваше тесто подойдет, добавьте в него приготовленную выше картофельную массу, а также соль, растертые яичные желтки и взбитые белки. Теперь все хорошенько размешайте, влейте оставшиеся молоко и оставьте тесто, чтобы оно снова поднялось. Выпекать из такого теста блины — следует обычным способом. 😉Приятного аппетита! ---------------------------------- Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #картофельныеблины #картошка #дрожжи #сливки #яйца #молоко #вкусно #просто #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Куриный суп с бананами 👉 Ингредиенты: 300 г куриного филе 1 луковица 1 банан 1 ст. л. сливочного масла соль молотый черный перец 500 мл куриного бульона 300 г замороженного зеленого горошка 200 мл сливок 1 пучок зеленого лука 👉 Приготовление: Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками сливочное масло и подрумянить лук. Добавить филе и слегка обжарить. Залить бульоном и варить 10 мин. Добавить замороженный зеленый горошек варить 10 мин. Банан очистить, нарезать кружочками, положить в суп, влить сливки, дать закипеть, посолить, поперчить и варить 3 мин. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать колечками зеленого лука. 😉Приятного аппетита! #банан #сливочноемасло #лук #куриныйбольон #специи #горошек #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ 👉🏻Ингредиенты: Свежий огурец – 1 кг, Соль – 1 ч.л., Уксус – 2 ст.л., Соевый соус – 2 ст.л., Острый красный перец – 1 ч.л., Кунжут – 1 ст.л., Растительное масло – 4 ст.л., Чеснок – 5 зубчиков. 👉🏻Приготовление: Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #огурцы #покорейски #чеснок #специи #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

🍴 Паста с креветками 👉 Ингредиенты: Спагетти 450 г Креветки 400 г Руккола 200 г Перец чили сухой 1 шт. Чеснок (зубчики) 2 шт. Томаты вяленые 6 шт. Вино сухое белое 200 мл Цедра и сок лимона 1 шт. Соль на свой вкус Черный молотый перец на свой вкус Оливковое масло 2 ст.л. 👉 Приготовление: Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой. Тем временем разогрейте три полные до краев столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когда чеснок начнет менять цвет, положите креветки и припустите их в течении минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте. Влейте лимонный сок, вмешайте половину рукколы. Добавьте немного сохраненной воды, если хотите немного смягчить вкус. Попробуйте и, если надо, приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тертой лимонной цедрой и оставшейся рукколой. 😉Приятного аппетита! #чеснок #специи #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Пицца «Капрезе» 👉 Ингредиенты: Для начинки: 180 г моцареллы 2 больших помидора Тесто для пиццы: 1,5 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка дрожжей 2 столовых ложки оливкового масла 2/3 стакана теплой воды Соус песто: листья базилика - 40 г 2 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки перца 1/4 стакана оливкового масла 👉 Приготовление: Муку с солью и дрожжами положите в миску. Сделайте отверстие в центре и влейте туда масло и теплую воду. Замесите мягкое тесто. Переложите его на разделочную доску и поразминайте руками около 5 минут. Выложите тесто в смазанную маслом миску и закройте пищевой пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 45 минут, чтобы оно вдвое увеличилось в размере. Духовку нагрей до 210 градусов. Слегка разомните тесто и затем раскатайте его в круг или любую другую форму. Выложите раскатанное тесто на слегка смазанный маслом противень. Заверните края основы и поставьте противень в духовку на 10 минут. Достаньте основу из духовки. Приготовьте базиликовое масло, опустив листья базилика на 10 секунд в кипящую воду. Сразу достаньте их из воды и переложите в миску со льдом. Выжмите воду из базилика, переложите его в блендер и вместе с остальными ингредиентами взбейте до однородной массы. Нанесите приготовленное масло на основу для пиццы, а сверху закройте нарезанной моцареллой и помидорами. Присыпьте солью и перцем и отправьте в духовку еще на 10-15 минут до хрустящей золотистой корочки. Подавайте пиццу горячей со свежими листьями базилика. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #моцарелла #помидоры #мука #соль #дрожжи #чеснок #масло #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

🍴 Салат Весенний день 👉 Ингредиенты (3 пор.) 2-3шт. Картофель 2шт. Морковь 3шт. Яйца 250гр. Куриное Филе 300гр. Шампиньоны 200гр. Майонез Укроп Петрушка Лук порей или зелёный лук 👉 Приготовление: Отварить овощи и яйца, обжарить шампиньоны с луком. Куриное филе приправить специями (чеснок, карри, соль, перец, оливковое масло) обжарить на сковороде гриль, остудить, порезать мелкой соломкой. Овощи натереть на тёрке. Собираем салат слоями, смазывая майонезом: 1слой - картофель, 2 слой - шампиньоны, 3 слой – морковка, 4 слой - куриное филе, 5 слой - лук порей, 6 слой - белки, 7 слой – желтки. Украсить зеленью. 😏Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #картофель #морковь #яйца #куриноефиле #шампиньоны #майонез #укроп #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Суп в хлебе 👉 Ингредиенты: 1 куриная грудка; 4-5 клубней картофеля; 2 моркови; 3 средние луковицы; 200 г плавленого сыра, лучше взять копченый; по вкусу соль и специи хлеб круглый 👉 Приготовление: Вначале варим обычный бульон из куриной грудки. Чтоб он получился ароматным, вместе с мясом положите в кастрюлю по одной штучке морковки и лука, а за 5-10 минут до готовности — пару листиков лаврового листа. Когда бульон будет готов — все это извлекается и дальше в приготовлении не используется. Пока бульон варится, подготовьте овощи: очищаем картофель, морковь, лук. Нарезаем картофель кубиками, лук — соломкой, а морковь измельчаем на крупной терке. Необходимо на сливочном масле поджарить лук до золотистого цвета. После добавляем морковь и муку. Зажарка готова, когда мука будет иметь коричневатый оттенок. Когда бульон сварился, достаем из него курицу и приправы, а вместо них засыпаем картофель. Во время варки картофеля вы можете измельчить сыр с помощью крупной терки, а куриную грудку порезать небольшими кубиками. Когда кубики картошки полностью сварились, высыпаем в кастрюлю зажарку, куриную грудку и тертый сыр. По вкусу добавляем специи: черный перец, хмели-сунели, смесь итальянских трав. Варим суп на медленном огне, постоянно помешивая. О том, что можно выключать огонь скажет полностью растворившийся сыр. Превращаем суп в пюре с помощью блендера. Если суп не достаточно горячий, то перед тем, как налить в хлебную тарелку, разогрейте его. Хлеб покупной перед подачей на стол поставьте в горячую духовку на 10 минут для придания ему более прочной и хрустящей оболочки; вкуснее будет, если хлеб вы выберете ржаной. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces

🍴 СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА СО СМЕТАНОЙ 👉🏻Ингредиенты: 200-250 гр. творога 1 куриное яйцо 5-6 ст. л. сметаны 3-4 ст. л. сахара 8 свежих клубничек (или свежезамороженных) масло растительное для жарки мука для панировки 👉🏻Рецепт приготовления: В творог разбейте куриное яйцо. При этом творог должен быть сухим и без жидкости. Перемешайте и сразу слепите из творога с яйцом сырники. Обваляйте их в муке и уложите на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривайте сырники с обеих сторон на небольшом огне. Готовые сырники переложите на блюдо и остудите. Разомните клубнику вилкой, смешайте ее со сметаной и сахаром. Все хорошо перемешайте до однородной массы. Теперь выкладывайте на блюде с бортиками слоями – сырники, потом смесь из сметаны с клубникой, опять сырники, снова смесь и т.д. Сверху стопку залейте оставшейся смесью. Поставьте десерт на 1,5 часа в холодильник, чтобы он пропитался. А после можно брать ложку и кушать. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #сырники #творог #яйца #клубника #сметана #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 Форель с миндалем 👉 Ингредиенты: небольшая речная форель - 4 шт. миндальные хлопья - 4 столовые ложки сливочное масло - 50 г оливковое масло -2 столовые ложки сок лайма, мука, соль и перец 👉 Приготовление: Форель нужно аккуратно выпотрошить, промыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем. В сковороде растапливаем половину сливочного масла, добавляем оливковое масло и разогреваем. Рыбу обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности. Перекладываем рыбу на блюдо и сбрызгиваем сверху соком одного лайма. В чистой сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло. Выкладываем миндальные хлопья и обжариваем 1-2 минуты на среднем огне. Поливаем готовую рыбу горячим маслом с миндалем. Обрати внимание! В этом рецепте можно заменить форель на филе любой рыбы, а сок лайма на лимонный сок. 😉 Приятного аппетита! #форель #миндальныехлопья #маслосливочное #маслооливковое #соклайма #специи #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Хрустящие баклажаны с томатами ------------------------------------------ 👉 Ингредиенты Баклажаны - 550 г Помидоры - 250 г Соль - по вкусу Крахмал - 0,5 стакана Масло оливковое - 1-2 ст.л. Соевый соус - 1-2 ст.л. Петрушка свежая - 10 г Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - для жарки 👉 Приготовление: Баклажаны промойте, нарежьте небольшими ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут. Для соуса-заправки соедините мелко нарезанную петрушку (или кинзу), добавьте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок. Перемешайте и отставьте пока в сторону. Из указанного количества продуктов получаются суховатые баклажаны, поэтому если любите посочнее, то смело увеличивайте пропорции вдвое. Баклажановые ломтики промойте, дайте стечь воде и затем обваляйте в крахмале. Я использовала кукурузный крахмал и ломтики обваливала достаточно усердно и дисциплинированно: каждый со всех сторон. Подготовленные баклажаны оставьте на 15 минут. Затем обжариваем баклажаны в крахмале в большом количестве масла, выкладывая по частям ломтики на хорошо разогретую сковородку. Ломтики практически не разбрызгивают масло! Выкладываем обжаренные баклажаны в отдельную миску. Добавляем помидоры, нарезанные клиньями. Заправляем соусом-заправкой. Попробуйте блюдо на вкус, откорректируйте под себя соль или другие ингредиенты при необходимости. Подавайте готовые хрустящие баклажаны с томатами к столу. 😉 Приятного аппетита! Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #баклажаны #помидоры #специи #зелень #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Ячменно-грибной суп с фрикадельками --------------------------------------------- 👉🏻Ингредиенты: 4 чашки несоленого говяжьего бульона 1 чашка воды 1/2 чашки перловой крупы 1 большая веточка тимьяна Соль и свежемолотый перец 2 столовые ложки оливкового масла 300 граммов грибов (подойдет смесь лесных грибов и шампиньонов) 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный 200 граммов фарша из говядины 1 большое яйцо 2 столовые ложки сухих хлебных крошек 2 столовые ложки тертого пармезана 2 столовые ложки нарезанной петрушки Сметана (по желанию) 👉🏻Приготовление: В большой кастрюле залейте бульоном крупу и тимьян. Заправьте солью и перцем и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне около 20 минут, пока ячмень не сварится. Между тем в большой сковороде нагрейте масло. Выложите грибы и лук-шалот, приправьте солью и перцем и жарьте на сильном огне до готовности и около 8 минут. В средней миске смешайте фарш, яйцо, хлебные крошки, сыр, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Замесить смесь и скатать из нее шарики диаметром в 2 сантиметра. Выложить фрикадельки и грибы в суп и варить на умеренном огне до тех пор, пока они не приготовятся. Подавать с зеленью петрушки и сметаной. 😉Приятного аппетита! ---------------------------------- #суп #фрикадельки #грибы #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER