Жизнь в Краснодаре и не только

Сезонный рецепт: паста с лисичками и беконом. Когда сочетание картошки и лисичек приедается, можно попробовать разнообразить кухню приготовлением пасты с лисичками и беконом. Для этого вам понадобится: – Макароны Тальятелле: 300-400 гр. – Лисички свежие: 500-600 гр. – Лук репчатый: 1 шт. – Бекон: 200 гр. – Сливки: 150 мл. – Пармезан для посыпки: 50 гр – Соль, перец крупного помола, приправы (ореган) по вкусу. Лисички обжарить с луком и беконом, посолить, поперчить и влить сливки. Две-три минуты потушить под крышкой. Макароны сварить аль-денте, добавить масло. Разделить на порции, выложить лисички. Посыпать сыром и орегано. Приятного аппетита!

Ход ремонта по улице Тургенева. Не так давно после ливней и подтоплений здесь образовался провал. 17 июля обещали открыть одну полосу для движения, но пока изменений не видно. Фото от 17 июля. UPD от 19 июля: одна полоса запущена для движения.

В этом году традиционная финская Масленица Laskiainen пройдёт 19 февраля, но многие рестораны и кафе столичного региона устраивают "bliniviikot" (блинные недели) задолго до этого мероприятия и длятся они с начала января и зачастую до начала апреля. Однако блюдо, которое подают в финских ресторанах отличается от русских блинов. В Финляндии это называется блинная тарелка bliniplatter и стоимость ее доходит до 40€. Финский блин толстый, пышный, готовится на дрожжах из смеси пшеничной и гречневой муки. Закуски и добавки к нему могут быть самыми разными. Чаще всего это красный лук (свежий и маринованный), икра, солёные огурцы, сёмга, мелкая рыбка, тартар из форели или креветок, сметана, мед, салат из маринованных грибов и так далее. Кстати, сочетание мёда и солёных огурцов считается традиционно русским :) На фото блины и Bliniplatter из ресторана Lasipalatsi в Хельсинки. Блинные недели в этом ресторане в этом году длятся с 10 января по 6 апреля.

Пирожное Рунеберга широко продаётся в кафе и магазинах Финляндии в период до 5 февраля – Дня Рунеберга. Рецепт сладости включает в себя миндальную крошку, арак или ром. Пирожное имеет цилиндрическую форму, а сверху украшается малиновым джемом и сахарной глазурью. Пирожное получило своё название в честь знаменитого финского поэта Йохана Людвига Рунеберга, автора национального гимна, который, по рассказам, был большим любителем этого лакомства. Оригинальный рецепт этого пирожного был изобретён кондитером из Порвоо Ларсом Астениусом и, впоследствии, был усовершенствован женой Рунеберга - Фредерикой.