Тамаринд: Бобы, которые не нужно варить
Здравствуйте, уважаемые читатели! Если вы, зайдя в какой-нибудь крупный супермаркет, увидите в отделе с фруктами нечто, что напоминает огромные (до 20 см длиной и 2-3 см шириной) бобы, не удивляйтесь. Это никакая не ошибка, наоборот, вам повезло встретить в продаже тамаринд, или индийский финик (так его прозвали арабы, которые завезли фрукты из Индии, хотя его родина – Восточная Африка и Мадагаскар). Тамаринд выглядит как среднее по высоте дерево (около 25 метров) с неправильной, похожей на вазу, кроной из густой листвы...