Почему я никогда не варю варенье на зиму и считаю это пережитком прошлого
По старинным бабушкиным рецептам на 1 кг варенья берется 1 кг сахара. В принципе, закончить можно было бы уже на этом! И так понятно, что в "полезной" баночке мы получаем ооочень много вредного сахара. А вот остаются ли там витамины после варки – это большой вопрос! И сразу скажу две вещи: Первое. Я за то, чтобы есть всё и не отказывать себе во вкусняшках. Поэтому и я тоже могу поесть варенье, но делаю это редко и в меру. А не наделяю банку с сахаром и ягодами какими-то волшебными целебными свойствами...