Готовим с «ИМ» оригинальную окрошку с сыром и грибами
В летнюю жару такой холодный супчик – самое оптимальное первое блюдо.
Существует огромное множество рецептов окрошки. Многие для калорийности добавляют докторскую колбасу или отварные куриную грудку, мясо. Хотя есть отличная белковая альтернатива. Например, адыгейский сыр и шампиньоны.
Главными ингредиентами остаются зелёный лук, укроп, свежие огурцы, редис.
Пропорции определяем на глаз. Пару куриные яйца отвариваем вкрутую. Если хочется окрошку с картофелем, его тоже заранее отвариваем в мундире и остужаем, очищаем шкурку...