Суп рамен за 1600 рублей. В Москву приехали звезды Мишлена и привезли японские супы
В KU японцы привезли три рамена, которых я не видел в Японии. И да, это самые дорогие рамены, которые когда-либо ел. То что они японские считывается во вкусе: у нас боятся делать настолько смелые и понятные вкусы у бульонов. А этого мне во всех московских раменных и не хватает. В понедельник вечером в зале почти полная посадка, все боролись за места на веранде. Много японцев-экспатов. Шефы то сидели с кем-то за столом, то ходили по кухне и проверяли. Мы сели за барную стойку. Отсюда открывается вид на всю готовку и главный угол, где собираются рамены...