Коза-дереза на Кубани. Наталья Жерлицына.

путевые заметки Я, конечно, не Радищев. И путешествие мое не из Петербурга, а, наоборот, к нему. Стук колес меня завораживает. Немного волнуюсь. Я не просто еду в великий и прекрасный город, я еду к родным людям. Я их никогда не видела. Общение только по телефону. Это будет первая встреча. Как-то она сложится? Колесные пары отсчитали положенное количество верст, подьезжаю. Февраль. У нас, на Кубани, уже тепло. Я сейчас заехала в зиму. Люблю зиму... Вышла из вагона. Жду сестренку...

Уже в нескольких моих статьях вы видите фото этих кукол. Это совсем не случайное фото. Мой рассказ пойдет сегодня об индюке моей мечты😚. Пришло очередное лето. Как всегда, летом птичий двор всегда пополняется новыми питомцами. Я уже научилась выращивать бройлеров, несушки исправно несутся, мускусные утки уже водят своих детей по саду . Вроде, и все хорошо, но чего-то не хватает. Пораскинув мозгами, а затем собрав их в кучу, взяла я ноги в руки и кошелек в карман и поехала на рынок в районный центр...

Сегодня я начну рассказ от первого лица. А то мой читатель запутается, то Козовод, то Тетя... конечно, по правилам так делать нельзя, но я же не профессиональный литератор, мне можно😊. Прошел первый год моей новой жизни в станице. Наступила весна. Моя неуемная натура ерзала на месте, требовала новых питомцев. Хозяйка, итить-колотить! На птичьем дворе появился мускусный селезень Федя, огромный, как корабль. Купила ему подружку. Очень скоро она начала нести яйца и села в подготовленное ей гнездо высиживать утят...

Когда тетя Козовод переехала на Кубань из далекого Прибайкалья, она совсем не была козоводом. Она в городе жила, у нее там была кошка, да собачка. Ну еще какая-нибудь живность, которую домой дети приносили. А козы... не до того было. Тетя работала технологом на большом предприятии, о козах и не помышляла. И о коровах. И о курах... ни о ком😚. Тетя решила все в своей жизни кардинально изменить, купила дом в станице, взялась хозяйновать. Ни черта не понимая в сельском хозяйстве. Но очень хотелось! Был апрель месяц...

Итак, решила Хозяйка Коровы телочке новых хозяев найти. По соседству с Хозяйкой, недалеко, жила тетя Козовод. Очень она своих коз любила, а коровки у нее не было. Непорядок! Тетя Козовод увидела фото Вишенки в обьявлении, и так сильно ей телочка понравилась, что решила она- быть Вишенке в ее хозяйстве! Сказано- сделано. Привезли малышку на красной Ниве в новый двор. Вот счастья было у тети Козовода! И теперь живет Вишня в новом доме. Новая хозяйка полюбила свою девочку, ухаживать за ней стала...

Какое прекрасное декабрьское утро! В теплом сарае, среди душистого сена,прижавшись к теплому боку мамы Коровы, лежала маленькая, только что родившаяся, телочка. Она родилась красной яркой, как огонек в печи. Как спелая вишня. Так ее и назвали-Вишенка. Малышка встала на еще неокрепшие ножки, влажный носик уткнулся в мамино вымя. Какое же вкусное у мамочки молозиво! Вишенка родилась крупной, аппетит у нее хороший. Вдоволь напившись, телочка счастливо вздохнулп и уснула. Ненадолго... Вновь и вновь она находила мамино вымя, и сосала, сосала...

Козы-это не только молоко и блестящие горошки. Это, конечно, козлята. А как же без них, без них молока не будет! Козлятам, конечно же, очень радуешься. И даже получаешь удовольствие, пока за ними ухаживаешь, очень уж симпатичные создания. Уж на что мой муж прохладно к козам относится ( я замуж вышла недавно, меня взяли замуж с пятью детьми и четырьмя козами и одним козлом), но и он стекает в ботинки от умиления, кормит их с бутылочки и сюсюкает. Есть одно но... козочки плодовиты, куда козлят...

Молоко льется рекой. Мои маленькие молочные фабрички с рожками и хвостиками усердно перерабатывают все, что сьели, в козлят, молоко и какахи. Работа у них идет круглосуточно. Ну хорошо же! Я счастлива. Но... Делаю всю линейку молочной продукции. Сыры, творог, сметану и еще бог знает чего. Из обрата делаю творог или маложирный адыгейский сыр. И даже все покупают. Отходов почти нет. Почти... А сыворотка? Ну ладно, завела Пятачка. Он один, а сыворотки много. Не справляется с утилизацией. Куры пьют сыворотку на завтрак, нагуливают мясо...

Мы так мечтаем, что бы было свое молоко. Это же.....все свое! Ну вот, мечты сбываются. Пока у меня доилась одна коза, особых проблем не было. Молоко мы пили, иногда я делала сыр и творог, иногда сметану. Нам этих 5 литров в день, вроде бы и не хватало даже. Сосед начал покупать молочко и творог, у него сахарный диабет, врачи рекомендовали... Конечно, я размахнулась и еще прикупила козочек. И вот когда у меня начали доиться уже пять девчонок, я начала репу чесать. Я, наивная, думала, что народ выстроится в очередь за молоком, сыром, творогом и еще кучей всего...

Наша коза уже с месяц, как окотилась. Ее козленок уже не только молочко пьет, начинает жевать сено, травку и комбикорм. За ним глаз, да глаз... он готов пожевать все, что на зубок попалось... нянчимся, или уже в другое хозяйство малыша пристроили. Нам коза нужна для молока. Ну, если это дойная коза, а не пуховая, или мясная... Про последних ничего не знаю, мои дойные. Коза оправилась от окота, весело скачет, с каждым днем прибавляет немного молока, а я, в свою очередь, прибавляю ей понемногу...

Итак, свершилось! Окот прошел хорошо, мамочка-коза при хорошем здоровье и настроении, отек вымени прошел, молоко перестало быть техническим, и теперь мы уже хотим много молока с нашей шалуньи. Много-это сколько? А вот это вопрос непростой. Что влияет на лактакию? Первое-генетика. Если в козу заложен потенциал 3 литра молока в сутки, больше вы с нее не выдоите. И что бы надоить эти 3 литра, тоже нужно подсуетится. А как? Второе-рацион. Коза делает молоко из того корма, который потребляет...

Рождение малыша- это очень естественный процесс. Особенно у животных, инстинкт все подскажет, думать не нужно... Но мы же люди! Мы думаем круглосуточно. Или думаем, что думаем😀. Мы сильные, умные, вершина эволюции! А значит, отвечаем за всех, кого приручили. Наверняка каждый из начинающих животноводов, особенно такие, как я, перебравшиеся из огромного города в село, осваивающие деревенские умения с самого начала, испытывает подобные эмоции. Я точно испытывала... Ладно, это я отвлеклась. Если...