Моя страна Россия

Как утолить жажду? Актуальный вопрос в летний зной. Начинаем рассказ о прохладительных напитках — старинных и современных. Рецепты прилагаются... На Руси без кваса не садились за стол, его готовили каждый день, и к XV веку было известно уже 500 сортов. Напиток делали с мятой, изюмом, свеклой, яблоками, грушей, хреном, пшеном и тмином. А самым популярным был, разумеется, хлебный квас. В стародавние времена каждая хозяйка владела секретами приготовления кваса. Из кваса делали окрошку, ботвинью, кислые...

После революции 1917 года усадьбы и дачи были национализированы новыми властями. Старинные имения XVIII века, служившие когда‑то загородными апартаментами привилегированным дачникам рухнувшей империи, стали общественными. Часть из них приспособили под детские дома, госпитали и санатории, а некоторые усадьбы стали государственными дачами для руководителей партии и правительства. Продолжение рассказа о советских дачах. Читайте также Часть 1 "Дачные поселки и их обитатели" и Часть 2 "Коллективные сады и садовые товарищества" Дачи высшего руководства страны являлись государственной собственностью...

Россию омывают воды 13 морей, относящихся к бассейнам трех океанов: Атлантического, Тихого и Северного Ледовитого. Сегодня расскажем о шести холодных морях, вдоль которых тянутся берега Сибири и Дальнего Востока. По ним проходит и Северный морской путь. Карское море, связывающее Россию и Западную Сибирь, — одно из окраинных морей Северного Ледовитого океана. В его водах обитает всего 54 вида рыб, зато на дне моря есть крупные месторождения природного газа и нефти. Свое имя море получило по названию впадающей в него реки Кары, что в переводе с эвенкийского означает «темная», «черная»...

Волга — главный элемент жизни в Юрьевце. По реке сюда пришли основатели города. Волга давала возможность заниматься рыбным промыслом и торговать, разбойничать, грабя купцов и торговцев, и бурлачить, когда бурная река жизни выносила на мель… Юрьевец стоит на холмах и окружен густыми лесами. Легенд о том, как он был основан, ходит много. Так, самая распространенная гласит, что в первой половине XIII века владимирский князь Георгий Всеволодович на обратном пути из Ярославля решил заночевать возле реки Унжи, впадающей в Волгу...

Главное блюдо праздничного стола — его величество торт. Всенародную любовь завоевали сладкие десерты разных эпох: дореволюционный шедевр «Наполеон», изобретения советских кондитеров «Прага», «Паутинка» и «Медовик», а также гордость современной российской столицы — торт «Москва». Продолжение следует... Десять лет назад об этом ореховом торте со сгущенкой никто не слышал. Его придумали в 2015 году, и с этого времени он стал вкусным символом столицы России. История появления именного городского десерта довольно показательна...

Русские люди любили играть. Большинство игр давно канули в лету, но некоторые дошли до наших дней. Сегодня вспоминаем шесть из них. На Руси игра «ручеек» символизировала таяние снега и первые признаки наступающей весны. В язычестве игру использовали для задабривания богов плодородия и привлечения долгожданного весеннего сезона. Правила игры просты. Участники формируют цепочку, держась за руки, образуя так называемый «ручеек». Для того чтобы было интереснее, кто‑то из участников не входит в пару и становится водящим...

Все, что связано с барабулькой, — удивительно. Ей оказывали особое внимание римские патриции, ее подавали на стол царствующих особ. За эту рыбку могли отрубить голову, а смерть самой барабульки превращалась в настоящее представление. Насчитывающая тысячелетнюю историю своего существования, барабулька во многих странах почитается как самая вкусная рыба. Определить, когда приходит пора лова барабульки, помогает черешня. Как только ее ягоды поспеют, морская вода прогревается до температуры, при которой султанка начинает хорошо ловиться...

Наши предки постоянно собирали, заготавливали и употребляли в пищу дикие растения. Сегодня они снова в моде. Часть 1 и часть 2 читайте на нашем Дзен-канале. Эфирное масло, которое содержится в мяте, наделяет растение свежим и бодрящим ароматом. За это свойство мята была очень любима на Руси: ее использовали и в хозяйстве, и в кулинарии. Мятной водой мыли посуду и пол в избах, настоем мяты полоскали рот, чтобы сохранить свежесть дыхания. Нельзя было обойтись без мяты в бане: мятные веточки вплетали...

На Севере России зацвела морошка! В этом июне каждый может отправиться в Мурманскую, Ленинградскую область или другие регионы и увидеть это чудо своими глазами! Весной, когда природа пробуждается от зимней спячки, каждый новый цветок, раскрывшийся, чтобы поприветствовать солнце, землю и небо, дарит нам удивительные эмоции. После того как пик весенней красоты спадет, придет время морошки расцвести на лесных полянах. В одних регионах это происходит в самом конце весны, в других — в середине лета. МОРО́ШКА...

Выпускной вечер для девушек — это символический шаг в новую, взрослую жизнь. И делают они его во всеоружии, нарядившись в самое элегантное платье за свои восемнадцать лет. По красоте и произведенному эффекту с ним может соперничать лишь платье свадебное, но его пошив пока впереди... Продолжаем рассказ о платьях и женщинах, которые их носили. Предыдущие публикации ищите в подборке Женские темы. Традиции выпускных вечеров и балов начали формироваться в России задолго до ХХ века. Девушки в бальных платьях чаще были на них прекрасными гостьями, чем полноправными хозяйками вечера...

В Анапе есть все для полноценного семейного отдыха. Это яркое солнце, которое светит здесь почти 300 дней в году. Это теплое мелкое море, где могут купаться даже маленькие дети, не боясь утонуть. Это обширные песчаные пляжи, на которых так приятно принимать солнечные ванны. Это местные минеральные воды — «Анапская» и «Семигорская», способствующие оздоровлению организма. Это лечебные грязи Кизилташского лимана, которые помогают излечиться от многих болезней. И наконец, это чистый воздух — им так приятно...

Столица Чукотки — самый восточный город России. Он расположен на побережье Берингова моря рядом с устьем реки Казачки. Само слово Анадырь с чукотского можно перевести как «речка». Хоть это и не остров, добраться из аэропорта до стратегического морского порта в приграничной зоне можно только по воде — летом на катере или пароме, зимой на судне с воздушной подушкой, перевозящем пассажиров по льду Анадырского залива. На ледовом пути в город очень редко встречаются автомобили. А в межсезонье попасть сюда можно только на вертолете...