Книга о вкусной и здоровой жизни

Египет — страна, расположенная в северо-восточной Африке, граничащая с Средиземным морем с севера и Красным морем с востока. Тысячелетняя история Египта восходит к периоду фараонов и Великих пирамид Гизы. Это стратегическое географическое положение связывает северо-восточную Африку с Ближним Востоком, делая Египет легкодоступным для африканского, европейского и азиатского континентов, соединенных водным путем Суэцкого канала. На протяжении тысячелетий это стратегическое положение вместе с плодородными...

Теория кулинарного космоса была третьим этапом древней кулинарной философии. Будучи более всеобъемлющей, чем гуморальная система, согласно которой телесные жидкости определяют темперамент и здоровье, она рассматривала приготовление пищи как основной космический процесс, которому повара имитируют на кухне. По мнению ведических врачей, приготовление пищи можно определить как «смешивание и совершенствование веществ». Китайцы описывали кухонные операции как «резать и готовить». Приготовление пищи устраняло примеси и раскрывало истинную природу или сущность того, что было приготовлено...

Если, как предполагают антропологи, приготовление пищи вызвало физиологические изменения, которые обеспечили большой мозг и сложное мышление, мыслящие люди, в свою очередь, разработали сложные теории еды, приготовления пищи и кухни. Эти темы проходят через самые ранние эпосы, молитвенники, философии, фармакопеи, юридические документы и политические руководства, которые следовали за развитием письменности около 3000 г. до н.э. в течение столетий, когда формировались сложные государства и империи...

Алекса́ндра Мари́нина (настоящее имя — Мари́на Анато́льевна Алексе́ева; род. 16 июня 1957, Львов, УССР) — российская писательница-прозаик, автор большого количества произведений детективного жанра, подполковник милиции. До 1971 года жила в Ленинграде, с 1971 года — в Москве. Училась в английских спецшколах (в Ленинграде — № 183, в Москве — № 17 и № 9), а также — в Ленинградской музыкальной школе им. Н. А. Римского-Корсакова. В 1979 году окончила юридический факультет МГУ имени М. В. Ломоносова и получила распределение в Академию МВД СССР...

ИСТОРИК ЖАН БОТТЕРО ЗАВЕРШИЛ СВОЮ статью 2001 года «Самая древняя кухня в мире: кулинария в Месопотамии» своего рода оскорблением. «Я бы не советовал пытаться включить их кулинарную традицию в ее нынешнем виде в нашу», — написал он, предполагая, что современному едоку не понравятся блюда с тяжелым содержанием чеснока и легкой солью, которые люди ели почти 4000 лет назад. Но с тех пор повара по всему миру пробуют на своих домашних кухнях месопотамские рецепты, самые старые из известных. Наваль Насралла,...

Гарриет Элизабет Бичер-Стоу (14 июня 1811, Личфилд, штат Коннектикут) — американская писательница и аболиционистка . Она происходила из религиозной семьи Бичеров и написала популярный роман «Хижина дяди Тома» (1852), в котором изображены суровые условия, в которых находились порабощенные афроамериканцы . Она была шестой из 11 детей, рожденных в семье откровенного кальвинистского проповедника Лаймана Бичера . Среди братьев и сестер Харриет была сестра Кэтрин Бичер , которая стала педагогом и писателем, а также братья, которые стали министрами...

Unwinding («Рассеянная» запеканка (или, если угодно, жареный суп) Нет ничего лучше, чем тарелка дымящегося горячего супа в холодный осенний день. Хотя жители древней Месопотамии не испытывали холода, как некоторые из нас, они могли оценить комфорт, который приносит тарелка теплого супа после болезни или в холодный дождливый день. В данном случае «расслабление» не обязательно означает расслабление после долгого дня, хотя такая интерпретация не выходит за рамки возможного; Блюда, подобные этому рагу, известны со времен средневековья...

Ри́хард Штра́ус (11 июня 1864, Мюнхен, Королевство Бавария) — немецкий композитор эпохи позднего романтизма, яркий представитель немецкого экспрессионизма, особенно прославился благодаря своим симфоническим поэмам и операм. Был также выдающимся дирижёром. В юности получил от своего отца и его ближайших коллег широкое, хотя и консервативное музыкальное образование; свою первую музыкальную пьесу написал в возрасте 6 лет; с тех пор и до своей смерти, последовавшей почти 80 лет спустя, практически непрерывно сочинял музыку...

Отмечается 10 июня, в день смерти великого португальского поэта Луиса Камоэнса в 1580 году, в котором Португалия стала на 60 лет частью Испании. Он почитается португальцами как автор Лузиад, эпопеи, посвящённой истории Португалии, и напоминает о временах расцвета Португальской империи. Праздник официально отмечается в Португалии, а также неофициально всеми португальцами мира. Когда я приехала в город Порту и искала блюда, которые нужно было попробовать, одним из первых вопросов, который задали,...

Tuh’u (по-аккадски, возможно, «свекла») — древнее месопотамское весеннее праздничное блюдо, своего рода тушеная баранина, извлеченная историками из Йельской вавилонской коллекции из табличек из Вавилонии, ок. 1740 г. до н.э. Один из моих любимых способов познакомиться с иностранной культурой — попробовать ее кухню. Вы не только узнаете, какие ингредиенты и способы приготовления являются предпочтительными, но также и обстановку, в которой обычно делятся блюдами и с кем. Первым в меню стоит древнее вавилонское рагу...

Язык – забавная вещь. Большинство из нас знает, как выглядит хорошее письмо, но немногие из нас действительно умеют писать хорошо. Отчасти это потому, что письмо очень субъективно; то, что смешно, трогательно, интересно для одного, неуклюже, банально и скучно для другого (кроме работ Терри Пратчетта, которые универсально фантастичны). Шумерский язык является старейшим письменным языком , на нем говорили в регионах древней Месопотамии. На глиняных табличках, датируемых 3200 годом до нашей эры, были...