кулинария

Бананы в карамели 📖 Ингредиенты: - Мука пшеничная - 100 г. - Бананы - 2 шт. - Сахар - 2 ч. л. - Яйцо куриное - 1 шт. - Кунжутные семечки - 1 ч. л. - Соус шоколадный - 10 мл. - Масло растительное - 50 мл. - Соус клюквенный - 5 мл. - Разрыхлитель - 3 г. - Сок апельсиновый - 50 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. 2. Аккуратно ввести взбитый яичный белок. 3. Слегка обжарить кунжут. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла. 4. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру. 5. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы. 6. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку. 7. При подаче оформить соусом. #бананывкарамели #десерт

Фуршетные пирожки 📖 Ингредиенты: Для теста: - Мука - 300 г. - Сметана - 200 г. - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - 4 ст. л. - Разрыхлитель - 1,5 ч. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Шпажки - 25 шт. - Желток и Молоко - для смазывания Для начинки: - Картофель - 200 г. - Свежие шампиньоны - 200 г. - Лук - 100 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Соединить в чаше яйцо, сметану, масло, соль и разрыхлитель, перемешать. 2. Просеять муку и замесить тесто и убрать в холодильник. 3. Отварить картофель и измельчить. 4. Грибы и лук мелко нарезать. 5. Обжарить грибы с луком до готовности. 6. К картофельному пюре добавить грибы, соль, перец и всё перемешать. 7. Тесто разделить на 2 равные части, каждую часть раскатать на 0,2 сантиметра. 8. Вырезать кружочки диаметром 7-8 сантиметров. 9. Выложить начинку в середину каждого кружочка. Скрепить края с помощью зубочистки. Смазать смесью желтка и молока. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут. #пирожки #закуска

Кабачковые лодочки 📖 Ингредиенты: - Кабачки - 2 шт. - Грудка куриная (отварная) - 150 г. - Помидоры - 2 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Сыр (твердый) - 50 г. - Паприка (копченая) - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину. 2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка. 3. Приправить паприкой, посолить. Нафаршировать лодочки полученной смесью. 4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусах духовку на 40 минут. #кабачковыелодочки #закуска

Овсяно-банановые вафли 📖 Ингредиенты: - Овсяные хлопья- 60 г. - Яйцо - 2 шт. - Банан - 1 шт. - Растительное масло - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Банан хорошо размять вилкой. Добавить яйца и овсяные хлопья. Перемешать. 2. Вафельницу разогреть, чуть смазать маслом. Ложкой выложить часть теста в вафельницу, закрыть и выпекать до готовности. #овсянобанановыевафли #вафли #десерт

Салат из куриного филе с огурцами и горчицей🎀🎀🎀 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 300 г. - Огурцы - 300 г. - Горчица в зёрнах - 1,5 ст. л. - Чеснок - 1 зубчик - Соевый соус - 1 ст. л. - Оливковое масло- 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе отварить в подсоленной воде 20 минут, затем дать ему полностью остыть. 2. Хорошенько смешать в чашке все ингредиенты, для заправки вместе с давленным чесноком. 3. Огурцы нашинковать на специальной терке для морковчи, либо тонко нарезать. Куриное филе разобрать вручную на тонкие волокна. 4. Соединить курицу и огурцы, заправить подготовленным соусом и посыпать кунжутом при желании #салат #салатизкурицыиогурца