Женя огородница

Привет! Сегодня поделюсь рецептом заготовки компота из клубники на зиму 😀 Состав на 3-литровую банку: Приготовление: Сначала мою клубнику и срезаю розетку листьев вместе с шапочкой клубники. Лучше не жалеть. Если попадет хоть одна гнилая или чуть подгнившая ягода, компот взорвется или забродит прямо в банке. Банки я мою содой. Пробовала средством для мытья посуды, но оно плохо смывается с банок и стенки остаются мутными. Банки стерилизую на кипящем чайнике. Сразу понятно, чистая банка или нет...

Решила в этом году поменять формат вещания и написать статью. Тем более есть прошлогоднее видео, как я сажала острый перец.  В этом году сажаю 2 сорта: Венгерский желтый и Огненный дракон.  Семена собраны со своих растений с урожая 2023г. Свежайшие и отлично вызревшие.  Замочила семена в ватных дисках без фитоспорина, без марганцовки, обычной водой комнатной температуры вечером 19 февраля. А они проклюнулись уже 20-го. Поделилась этим в комментах у блогера, так мне начали писать, что семена заражены, что такого быть не может...

Всем привет!  Сегодня будет пост-размышление. Как пережить ожидание всходов и не сойти с ума 😄 Думаю каждый огородник с этим сталкивался.  Вот вы посеяли семена… особенно туговсхожие.  Как вам удается держать себя в руках и не открывать теплички то и дело? 😁 У меня: поначалу легче😁 а потом с каждым днем все тревожнее. Открываю теплички при первой возможности. Даже на работе вот сижу сейчас и думаю о растишках...

Сегодня будем готовить суп-пюре из своей тыквы 😄 Все готовят по-разному, я расскажу свой рецепт.  Ингредиенты: Овощной бульон-700 мл Тыква-400 гр Масло сливочное -30 гр Лук-2 больших луковицы Картофель - 2 средних Морковь -1 шт Молоко или сливки - 150 мл. Сухарики Соль, перец Приготовление: На сливочном масле обжариваем нарезанный лук К нему добавляем тыкву кусочками, заливаем 1 стаканом воды (150 гр) и тушим под крышкой 20 минут. Иногда помешивать. Тыква даст сок и рыжий цвет.  В это время готовим овощной бульон...

После праздников остался лук, варёные яйца. Куда их девать? 😃 Лук я выращивала в пакете, на моем канале есть про это видео. Лука хватило на 2 салата и ещё остался. Решила быстренько испечь пирожки: в начинку капуста с яйцом, капуста с яйцом и зелёным луком. Если хватит теста, то и с мандаринами сделаю.  Ингредиенты: Сначала ставим опару.  В подогретое до 40° молоко, добавляем сахар и дрожжи. Я использую быстродействующие. Перемешиваем до растворения дрожжей, закрываем плёнкой и выдерживаем 20 минут...

В этом году урожай томатов меня не очень порадовал. Сажала в теплице- высокорослые- и в грунте -низкорослые.  С грунтовыми вобще беда: все поразились фитофторой, хоть я их и опрыскала фитоспорином для профилактики, и обрабатывала сильным препаратом Профит голд. Ничего не помогло. Даже тем, которые сняла зелёными, в итоге все равно почернели. Хотя немного я все равно успела снять.  Самый дальний куст рос Челнок. Очень урожайный, неприхотливый, невысокий куст до 80 см. Весь увешан помидорами как гирлянда...

Свекла частично порадовала 😁  Сажала 3 сорта: Таунус, Цилиндра и Бордо.  Таунус остался у меня с прошлого года, совсем чуть чуть семян было. Но это были самые крупные плоды: вытянутые, красные и очень длинные. Сорт похож на Цилиндру. Надо прикупить таких семян😄 Цилиндра тоже уродилась. Крупная, сладкая. Пожалуй, это самый беспроблемный сорт. Если кто-то сажает свеклу впервые, советую начать с Цилиндры...

Морковь в этом году хорошо уродилась 😄 В этом году было не сильно жаркое, но солнечное лето. Сажала 3 сорта: Лосиноостровскую, Нантскую и Королеву осени.  Очень порадовала Лосиноостровская. Самая первая поспела, крупная, ровная, сладкая. Супер. Теперь всегда буду её сажать.  Королева осени поздний сорт, но вытаскала я морковь всю в одно время- у нас резко похолодало и начались проливные дожди. Она не успела дозреть. Но все равно порадовала, средненькая, но очень ароматная...

Огурчики мы очень любим особенно в свежем виде 😃 Сажала в парнике на улице под укрывным материалом и 2 кустика в теплице.  Урожай уродился лучше в теплице. С 2 кустов я собирала как с половины уличной гряды. Поэтому я буду сажать огурцы только в теплице. Толку больше 😄 В теплице рос сорт Гирлянда. Кусты я не формировала, как росли, так и росли. И действительно росли пучки огурчиков. Очень урожайный сорт. Хрустящие, сладковатые, гладкие. Аж слюнки потекли 😂 В парнике на улице было несколько сортов...

Сегодня расскажу про перцы.  В этом году их просто НЕТ. Их съели слизни: и листья и корни. У нас было просто нашествие слизней, как никогда 😞 Из 24 кустов сохранились только 6. Я поздно узнала, что раствор триходермы может восстановить кусты. Обработала и кустики сразу пошли в рост. Но поскольку уже был конец августа, а перцы росли в открытом грунте, толку особо не вышло. Сняла 5 штучек каких то странных кругляшков 🤣 Думаю это был сорт Бычок...

Ну что сказать 😁 В этом году баклажаны у меня удались. Третий год я их выращиваю и наконец-то добилась урожая 😃 Баклажаны росли у меня в теплице на средней грядке. Хорошо проветривались. Земля была удобрена по осени костной мукой. Это кладезь фосфора и калия. Я заметила, что от этого удобрения растения прут как на дрожжах 🙂 Поэтому баклажаны вымахали с мой рост (165см).  Самый урожайный оказался сорт Эпик, а самый ранний Барон (хотя в прошлом году он начал плодоносить в конце сентября, но сажала в открытом грунте)...

ОЗИМЫЙ ЛУК- мой неудачный опыт.  Неудачный потом что сама виновата- посадила под зиму свой лук мелкий, который у меня вырос из севка. Думала так можно. А нет! Лук взошёл весной хорошо, но он сразу пошел в стрелку. Поэтому ни нормальной зелени (перо было жесткое и толстое), ни нормальных луковиц (почти такие и остались, какие посадила).  В этом году уже посадила под зиму севок сорта Центурион. Нравится мне этот сорт. Лук ароматный и верхние чешуйки очень тонкие. Посмотрим на следующий год, что вырастет 😄 Посадила только половину гряды, а остальную половину оставила под рассадный лук...