Дела Хозяйские

Люблю герани. Стараюсь выращивать разных цветов и видов. В последнее время стало больше тюльпановидных гераней. Знаете ли Вы, что листья и цветы некоторых ароматных сортов герани съедобны. В высокой кухне эти цветы добавляют и украшают ими десерты, приправляют салаты и даже мясные блюда. Сорта с лимонным ароматом добавляют в чаи, торты, пудинги. А сорта с мятным запахом часто добавляют в напитки.

Не могу определить, поспела ли кукуруза. В этом году вырастила несколько кустов кукурузы, но пока ни один початок еще ели. Боюсь, что рано сорву. Знаете ли Вы, что кукурузные корни углубляются в землю на глубину до полутора метров. А в высоту кукуруза может достигать 3,5-4 метров⁣⁣.⁣⁣

Ближе к осени индюки начали набирать вес. Каждую неделю один индюк "идет в суп". Индюшки начали регулярно нести яйца. Знаете ли Вы, что наросты на голове и шее индюка называются кораллы. На голове у самцов имеется сопля, или сережка, и чем она длиннее - тем привлекательней индюк для самочек. Кораллы и сопля склонны менять цвет в зависимости от настроения птицы - чем более зол индюк, тем краснее сопля и кораллы, в более спокойном состоянии интересные кожаные наросты приобретают синий цвет.

Самый любимый рецепт на зиму с огурцами - это огурцы с куркумой. Они нам настолько полюбились, что съедаются в первую очередь. И каждый год повторяюсь для вас рецепт: dzen.ru/...e1d Знаете ли Вы, что в природе насчитывается свыше 90 видов куркумы, из которых широкое применение приобрела куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик. Она используется для изготовления лечебных и косметических средств, а также для приправ.

Иной раз вот такая корзина помидоров съедается за день. Особенно любим мясистые. Знаете ли Вы, что самый популярный вид помидора в мире - это помидоры вида "Beefsteak". Эти помидоры идеально подходят для салатов и сэндвичей из-за своего большого размера и мясистой текстуры.

С пылу, с жару! Только что закончила мариновать очередную партию помидор. Начали потихоньку все томаты снимать с куста, поэтому приходится чуть не каждый день заниматься заготовками. Знаете ли Вы, что средний показатель кислотности маринада составляет 4,6 pH или ниже. Этого достаточно для уничтожения большинства бактерий в продукте. Чем меньше pH, тем сильнее кислотные свойства.

Вот такие делаю маринованные помидоры на зиму. Иногда добавляю в банку огурчики. Очень вкусно получается. Делюсь рецептом, которым делаю из года в год: dzen.ru/...eeb Знаете ли Вы, что помидоры можно найти в различных формах и размерах. От маленьких как черри до больших плоских сортов. Всего существует более 1000 различных сортов помидоров.

Вот такие у нас разные яйца. Сверху крупные в крапинку - это индюшиные, коричневые - от куриц браун ник, есть еще белые обыкновенные яйца - это наш кур-старушек. Знаете ли Вы, что в среднем куриное яйцо содержит 80 ккал. По калорийности оно сопоставимо с яблоком, половине банана, 100 граммам говяжьего языка или куриных окорочков. В яйцах содержатся ценные витамины, микроэлементы и белок. Употребление в пищу яиц обеспечивает энергией, положительно сказывается на состоянии волос, зрения и всего организма.

Люблю фиалки. Стараюсь много разных фиалок вырастить на подоконнике. Знаете ли Вы, что цветы некоторых видов фиалок можно использовать в качестве натурального красителя для продуктов питания и напитков. К тому же, многие виды фиалок съедобны и могут быть использованы в салатах или как декор для блюд.

Вот наш урожай картофеля. Накопали мало, много мелкой, а вот эти картофелины самые крупные в этом году, Знаете ли Вы, что самая большая когда-либо выращенная картофелина имела вес около 8 килограммов.

Вот так выглядит липа в начале осени. Дерево посадили за оградой примерно 25 лет. Сейчас достает до проводов, надо обрезать верхушку. Знаете ли Вы, что липа отличный медонос. С одного среднего дерева пчела снимет нектара на 10-15 кг меда. Во время цветения липы, пчелы игнорируют другие растения и снимают нектар даже по ночам.

Яблоня-дичка выросла за оградой. Яблоки и не слишком мелкие, и не крупные. Я с удовольствием их ем, особенно, когда подзаморожены. Варенье и компоты делала из них, но домочадцы не едят и не пьют. Не нравится вкус. Они действительно кислят, но мне нравится. Знаете ли вы, что от дикой яблони произошли все сорта яблонь, культивируемых сегодня. Она служила подвоем, на который прививались новые виды.