Дела Хозяйские

Самый любимый рецепт на зиму с огурцами - это огурцы с куркумой. Они нам настолько полюбились, что съедаются в первую очередь. И каждый год повторяюсь для вас рецепт: dzen.ru/...e1d Знаете ли Вы, что в природе насчитывается свыше 90 видов куркумы, из которых широкое применение приобрела куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик. Она используется для изготовления лечебных и косметических средств, а также для приправ.

Иной раз вот такая корзина помидоров съедается за день. Особенно любим мясистые. Знаете ли Вы, что самый популярный вид помидора в мире - это помидоры вида "Beefsteak". Эти помидоры идеально подходят для салатов и сэндвичей из-за своего большого размера и мясистой текстуры.

С пылу, с жару! Только что закончила мариновать очередную партию помидор. Начали потихоньку все томаты снимать с куста, поэтому приходится чуть не каждый день заниматься заготовками. Знаете ли Вы, что средний показатель кислотности маринада составляет 4,6 pH или ниже. Этого достаточно для уничтожения большинства бактерий в продукте. Чем меньше pH, тем сильнее кислотные свойства.

Вот такие делаю маринованные помидоры на зиму. Иногда добавляю в банку огурчики. Очень вкусно получается. Делюсь рецептом, которым делаю из года в год: dzen.ru/...eeb Знаете ли Вы, что помидоры можно найти в различных формах и размерах. От маленьких как черри до больших плоских сортов. Всего существует более 1000 различных сортов помидоров.

Вот такие у нас разные яйца. Сверху крупные в крапинку - это индюшиные, коричневые - от куриц браун ник, есть еще белые обыкновенные яйца - это наш кур-старушек. Знаете ли Вы, что в среднем куриное яйцо содержит 80 ккал. По калорийности оно сопоставимо с яблоком, половине банана, 100 граммам говяжьего языка или куриных окорочков. В яйцах содержатся ценные витамины, микроэлементы и белок. Употребление в пищу яиц обеспечивает энергией, положительно сказывается на состоянии волос, зрения и всего организма.

Люблю фиалки. Стараюсь много разных фиалок вырастить на подоконнике. Знаете ли Вы, что цветы некоторых видов фиалок можно использовать в качестве натурального красителя для продуктов питания и напитков. К тому же, многие виды фиалок съедобны и могут быть использованы в салатах или как декор для блюд.

Вот наш урожай картофеля. Накопали мало, много мелкой, а вот эти картофелины самые крупные в этом году, Знаете ли Вы, что самая большая когда-либо выращенная картофелина имела вес около 8 килограммов.

Вот так выглядит липа в начале осени. Дерево посадили за оградой примерно 25 лет. Сейчас достает до проводов, надо обрезать верхушку. Знаете ли Вы, что липа отличный медонос. С одного среднего дерева пчела снимет нектара на 10-15 кг меда. Во время цветения липы, пчелы игнорируют другие растения и снимают нектар даже по ночам.

Яблоня-дичка выросла за оградой. Яблоки и не слишком мелкие, и не крупные. Я с удовольствием их ем, особенно, когда подзаморожены. Варенье и компоты делала из них, но домочадцы не едят и не пьют. Не нравится вкус. Они действительно кислят, но мне нравится. Знаете ли вы, что от дикой яблони произошли все сорта яблонь, культивируемых сегодня. Она служила подвоем, на который прививались новые виды.

Самосевом вырос колокольчик возле крыльца. Красивый цветок, не правда ли? Знаете ли вы, что по преданью колокольчики появились тогда, когда люди ездили на лошадях и всю дорогу звучал перезвон бубенцов под дугой. Там, где падали на землю их перезвоны, вырастали эти цветы, формой похожие на ямщицкие колокольчики. А по другим легендам, наоборот, цветы колокольчики стали прототипом колоколов вообще и церковных – в частности. В народе встречаются и другие названия колокольчиков: балаболка, звоночек, адамов посох, бубенцы, голубки, синельки, пичужницы, горланчики, ключики. Почти все эти имена «звенящие».

Вот так сейчас у меня в саду выглядит пузыреплодник. Знаете ли вы, что пузыреплодник имеет другие названия – физокарпус калинолистный, спирея калинолистная, или таволга

Рябина под нашими окнами за 25 лет выросла выше крыши. И каждый год радует обильным урожаем. На вкус ягоды сладкие, я зимой, когда подмороженные, с удовольствием ем. И птички зимой очень довольны. Знаете ли Вы, что по своему строению плод рябины близок к обычному яблоку, только маленькому. И форма овально-округлая, и сердцевина с косточками – всё, как у яблока. Только в миниатюрном размере.