Котлеты из баклажанов
Раньше был вегетарианцем,то есть не ел мясо вообще,вот такие котлетки очень неплохи.
Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов
200 гр брынзы или сулугуни (можно заменить моцареллой)
150-200 гр панировачных сухарей (+ для жарки)
150 гр твердого сыра
120 мл чистой воды
100 гр белого хлеба
100 мл молока
1 яйцо пучок петрушки
1 зубчик чеснока соль, перец по вкусу
Баклажаны тщательно вымыть и порезать маленькими кубиками. По желанию их можно предварительно очистить от кожуры. В глубокой сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить баклажаны...