Домашние рецепты

Сегодня готовим невероятную закуску из томатов. Делается быстро, максимум за 48 часов на столе будут вкуснейшие газированные помидоры. Ингредиенты (на банку 1,5 литра): помидоры 800 г. морковь 1 шт. чеснок 2 зубца петрушка пучок лавровый лист 1 шт. перец острый 1/2 стручка соль 30 г. вода 1 литр Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Помидоры выбирать не слишком крупные, для удобства можно оставить хвостики. Сложить в миску. Сделать на каждом крестообразные надрезы, так будет проще удалить кожицу...

Сегодня предлагаем вашему вниманию идеальный рецепт блинов. Мягкие, эластичные, не ломаются при сворачивании, сочетаются с любыми начинками. Отлично и для фаршировки, и просто так. Ингредиенты: яйцо 2 шт. молоко 500 мл мука 270 г. сахар 1 ч.л. соль щепотка масло растительное 1 ст.л. Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Молоко и яйца лучше достать заранее, чтобы они были комнатной температуры. Как вариант - немного подогреть холодное молоко в микроволновке. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар...

Сегодня готовим интересный повседневный салат с селедкой и свеклой. Отлично подойдет для перекуса, очень вкусно с кусочком черного хлеба. Не совсем привычная для данного сочетания продуктов заправка из растительного масла делает блюдо необычным. Ингредиенты: свекла 200 г. сельдь слабосоленая в масле 150 г. горошек зеленый консервированный 150 г. лук репчатый 50 г. укроп пучок масло растительное 1 ст.л. соль щепотка Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Свеклу сварить заранее любым удобным способом: традиционно в кастрюле, в духовке в фольге, в микроволновке...

Сегодня готовим чебуреки, но не простые, а из кабачка. Блюдо сочное, нежное, ароматное. Отличный вариант разнообразить меню в сезон кабачков. Ингредиенты: кабачок 800 г. яйцо 1 шт. лук репчатый 100 г. мука 130 г. кефир 160 мл фарш мясной 300 г. соль 0,5 ч.л. перец молотый 0,25 ч.л. масло растительное для жарки Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Если используется молодой кабачок, то кожу и сердцевину можно не очищать. Фарш предпочтительнее брать из курицы или свинины, чтобы мясо успело приготовиться за короткое время обжаривания чебуреков...

Недавно нашла для себя ленивый вариант приготовления пирожков. Дрожжевое тесто с секретным ингредиентом получается мягкое, пышное, пористое. Теперь делаю только так. Все, кто пробует, не могут оторваться. Ингредиенты: картофель 300 г. отвар картофельный 200 мл дрожжи свежие 15 г. мука 500 г. яйцо 1 шт. сахар 50 г. соль 5 г. лук зеленый пучок масло растительное 15 мл в тесто + для жарки Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Картошку почистить, сложить в кастрюлю и отварить до готовности...

Часто бывает сложно запомнить рецепт с точным количеством ингредиентов. Сегодняшний пирог не случайно называется Стаканник, ведь компоненты не нужно взвешивать, все измеряется стаканами, что весьма удобно. Здесь уж точно сложно что-то напутать, поэтому такой пирог получается всегда. В качестве наполнителя можно взять любые ягоды, кусочки фруктов, шоколада, но вкусно будет и совсем без начинки. Ингредиенты (стакан 200 мл): мука 1 стакан манная крупа 1 стакан кефир 1 стакан сахар 1 стакан масло растительное 0,5 стакана яйцо 2 шт...

Сегодня готовим пирог с необычной начинкой. С виду самый заурядный пирог из песочного теста, а внутри слой нежнейшего шоколадного крема. Апельсин в тесте прекрасно сочетается с шоколадом. Очень гармоничный и яркий десерт. Ингредиенты: Тесто: яйцо 1 шт. мука 220 г. апельсин 1 шт. сахар 50 г. масло сливочное 70 г. разрыхлитель теста 1 ч.л. Крем: молоко 400 мл яйцо 2 шт. какао 15 г. сахар 100 г. крахмал кукурузный 40 г. Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Апельсин обдать кипятком, чтобы убрать воск и загрязнения с кожуры...

Сегодня готовим вкусный десерт для любителей творога. Вместо сырников и запеканок. На песочной основе слой нежной творожной начинки с обилием сухофруктов, а сверху хрустящая посыпка-штрейзель. Порция довольно внушительная, но съедается такой чудесный пирог очень быстро. Тесто: масло сливочное 50 г. яйцо 2 шт. мука 250 г. разрыхлитель теста 1 ч.л. сахар 50 г. Начинка: творог 600 г. яйцо 2 шт. сахар 50 г. сметана 150 г. мука 40 г. курага 60 г. изюм 60 г. чернослив 60 г. Посыпка: масло сливочное 30 г...

Сегодня испечем простое, но очень вкусное печенье к чаю. Рассыпчатое песочное тесто и ароматное варенье. Песочные полоски получаются нежными, с приятной кислинкой. Варенье можно брать на свой вкус, только оно не должно быть слишком водянистым. Ингредиенты: яйцо 1 шт. кефир 80 мл сахар 60 г. масло сливочное 100 г. мука 260 г. сода пищевая 0,5 ч.л. соль щепотка варенье абрикосовое 80 г. Порядок приготовления: Подготовить все необходимое. Все, что хранится в холодильнике, достать заранее. В удобную миску положить мягкое сливочное масло, сахар и чуть соли...

Готовим вкусное и очень красивое песочное печенье Хризантемы. На первый взгляд кажется, что формовка сложная и трудоемкая, но на самом деле все просто. Такие цветочки станут украшением стола, они мягкие, рассыпчатые, радуют глаз. Ингредиенты: масло сливочное 100 г. яйцо 1 шт. мука 200 г. разрыхлитель теста 1 ч.л. сахар 50 г. соль щепотка Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Масло и яйцо заранее достать из холодильника, масло должно хорошо размягчиться, а яйцо согреться до комнатной температуры...

Готовим ароматный, сытный, наваристый, очень вкусный сливочный суп. Несмотря на то, что в нем нет мяса, блюдо получается весьма насыщенным. Супчик невероятно нежный, согревающий и яркий. Ингредиенты: бульон овощной 800 мл сливки 10% 200 мл шампиньоны 350 г. картофель 250 г. сырок плавленый 90 г. лук репчатый 80 г. морковь 80 г. масло растительное 2 ст.л. соль 0,25 ч.л. перец молотый 0,25 ч.л. лист лавровый 1 шт. Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Бульон можно использовать любой или же просто заменить его на воду...

Сегодня готовим тонкий, хрустящий, пузыристый хворост. Хотите узнать его секрет? Тогда заходите, все очень просто. По сути, в тесте только яйцо и мука, а результат превзойдет все ваши ожидания. Такой хворост остается хрустящим не менее 3 дней. Готовится и обжаривается в считанные минуты. Ингредиенты: яйцо 1 шт. мука 120 г. сода пищевая щепотка соль щепотка сахар 30 г. масло растительное для жарки Порядок приготовления Подготовить все необходимое. В миску разбить яйцо, всыпать сахар, по щепотке соли и пищевой соды...