УХ ТЫ, КУХНЯ

Друзья, это моя обязательная заготовка на зиму - морс из томатов. С таким томатным соком борщ, супы получаются просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫМИ!😋 Раньше бабушка закидывала овощи в деревянную бочку, солила и выдерживала больше месяца. Затем всё содержимое перетиралось вручную и что-то ещё делали....😀 уже и не помню! У меня упрощённый вариант и всё на вкус точно такой же👍 У меня было: 4,5-5 кг помидоров укроп с зонтиками сладкий перец чеснок 1-2 ст.л. соли на 1 банку. Специи можно и не добавлять, чтобы затем не выбирать... и всё же с ними ароматней! Видео рецепт - dzen.ru/...500

Друзья, благодарим вас, за поддержку, добрые и хорошие пожелания! Благодарим вас, за внимание и возможности! Всех благ вам и вашим семьям! Миру Мир! До скорых встреч)) Теперь только этот рецепт! Очень хрустящие, в меру кислые👌, мы прошлой зимой не могли ими наесться! Видео рецепт - dzen.ru/...858 Понадобится: огурцы, у меня 4 кг специи какие любите! я добавила: листья смородины, хрен, чеснок, корень хрена, душистый и черный перцы горошком, укроп с зонтиками первый рассол - 2 ст.л (60г) соли на 1 литр воды второй рассол - 1 ст.л. соли на литр воды Можно хранить при комнатной температуре. У меня вышло 6 литров и 1,5 л банок. Всем добра и позитива! Всех спонсоров канала, благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира, вам! #ухтыкухня #огурцыназиму #огурцырецепт #какзакрытьогурцы #заготовкиназиму #отвасильевичаухтыкухня

Жара, Жара! - вспомнилась песня)) Да, друзья, хочется чего-то прохладительного, лёгкого и чтобы "по-шурику"! Сегодня спасительные рецепты. Мороженое за минуту: 1 замороженный спелый банан. Перед заморозкой рекомендую его очистить! 100 - 150 мл. холодного молока по желанию можно добавить варенье, мёд или сироп, сахар Турецкий лимонад - это напиток моего мужа, делаем его уже лет 10... на 5 литров напитка понадобится: 3 крупных апельсина 1 лимон 1 стакан сахара, не слишком сладко лимонная кислота по вкусу Приятного! Видео рецепт здесь - dzen.ru/...111

Друзья, я не люблю окрошку (может просто готовить её не умею😜) а этот холодный суп "зашел мне на ура!" Лёгкий, освежающий, простой в приготовлении - в такую жару это просто спасение. Делюсь и с вами! #ухтыкухня #холодныйсуп #огурцырецепт #изовощей #огуречныйсуп #легкийсуп * Пропорции ингредиентов можно менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений! * Только ваши вкусовые рецепторы помогут приготовить блюдо именно для вас. Нам с мужем на двоих (с добавкой) понадобилось: 4 крупных огурца немного зеленого лука 2 зубка чеснока 3-4 листика базилика 3 ст.л. греческого йогурта или нежирной сметаны 100 мл. воды, может понадобиться меньше или больше, зависит от сочности огурцов соль по вкусу черный молотый перец по вкусу 1-2 ст.л оливкового масла или любого другого растительного * Масло добавляем для сытости, т.к овощи имеют низкую каллорийность заправка: 2 небольших огурчика зеленый лук - количество по желанию острый перец 1 ч.л. горчицы в зернах 1 ч.л. лимого сока или яблочного, винного уксуса соль 0,5 ч.л. растительного масла щепотка сахара Видео рецепт - dzen.ru/...7a3

Творог и кабачки 😲 - вот уж неожиданно вкусное сочетание😋👍 Ресторанное блюдо готовим дома. А почему бы и нет? Еда, приготовлена дома - это всегда вкусно, полезно, сытно и недорого! С приходом лета стали доступными кабачки, вот они то и будут основой наших овощных (кабачковых) котлет! И мало кто остаётся равнодушным к солёным сырникам с зеленью! Принимайте, рецепты простые. Готовьте и наслаждайтесь. 1. Ресторанные сырники: - 600 граммов творога (отжать сыворотку) - соль по вкусу - сушеный чеснок 0,5 ч.л. - черный молотый перец - петрушка (можно кинзу) - 2 яйца - 2-3 ст.л. муки - растительное масло - сыр «Пармезан» для панировки *** формую сырники, кладу в тёртый сыр, придаю им нужную форму и выпекаю на сковороде. 2. Из кабачков: - 600 граммов кабачков - соль *** перемешать, оставить на 10 минут, чтобы пустили сок - гороховая мука ( 3- 4 ст.л) - заранее натёртые кабачки отжать от сока - укроп - зелёный лук - соль - зира (немного, меньше 0,5 ч.л.) - гороховая мука -0,5 ч.л. разрыхлителя *** жарим на сковороде с обеих сторон , после чего выкладываем на бумажные полотенце. Подаём с огурцами: - огурцы (тонко нарезать кружечками) - соль - лимонный сок - оливковое масло - зелень (рукола, свекла) Соус: - сметана - чеснок - зелень (укроп) Благодарим за внимание, за доверие, за отзывы, подсказки и добрые пожелания! Всем добра, благополучия и любви. Видео рецепт - dzen.ru/...194

Привет, друзья! Летом не охота долго возится на кухне! А сезон фруктов и ягод открыт и очень хочется вареников: сочных, вкусных, чтобы после укуса сладкий сок по бороде потёк)) м-м-м-м!(воспоминания из детства) Мой, Серёжка больше всего любит вишню и всё, что с ней связано: пироги, пирожки, оладьи и вареники. Сегодня поделюсь с вами интересной идеей.... уж поверьте, что по вкусу это 100% напоминает оригинальное блюдо, а готовится за 10 минут реального времени. Видео рецепт здесь - dzen.ru/...255 У меня было на 2 порции: 200 г макарон (сухие), любые - хорошего качества! 400 г вишни без косточки 2,5 ст.л. сахара ваниль 20-30 г сливочного масла соль для воды и всё! Это блюдо нужно готовить именно на один приём, после остывания уже " не то пальто" Всем добра и позитива! Друзья, благодарим вас, за поддержку, добрые и хорошие пожелания! Благодарим вас, за внимание и возможности! Всех благ вам и вашим семьям! Миру Мир! До скорых встреч)) #ухтыкухня #вареникисвишней #ленивыевареники #нетвремени #безтеста #свишнейрецепты

Рыбку мы любим! По этому рецепту готовлю на сковороде – получается эффект духовки! Видео-рецепт смотрите по ссылке - dzen.ru/...db1 Рыба получается на славу! По вкусу, как запеченная в духовке, только без румяной корочки. В этой сковороде вкусно всё: соус, овощи, рыба. Рекомендую! #ухтыкухня #наужин #рыбарецепт #ппрецепты #какприготовитьрыбу #бездуховки Мне понадобилось: - 2 крупных луковицы - 4-5 зубков чеснока - 2 помидора - 1 крупный сладкий перец - 800 г рыбы, можно любую и филе тоже. - специи по вкусу! у меня: - 1 ч.л. специи к рыбе - 1 ч.л. сушеных тмин и розмарин - соль - щепотка сахара - 2 ст.л. растительного масла - 50-70 г сливочного масла Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

ТАКУЮ ПЕРЛОВКУ ПОЛЮБЯТ ВСЕ! Это обязательная крупа в нашем рационе. Один раз в неделю готовлю из неё, что-нибудь интересное - делюсь одним из вариантов! Друзья, нравятся рецепты из этой крупы, тогда пишите в комментариях - хочу ещё! И я продолжу делится рецептами😍 Видео рецепт - dzen.ru/...3e0 Плов dzen.ru/...30f Перловка по эстонски - dzen.ru/...1a0 У меня было: 350 г любого фарша лук, количество регулируйте по своему вкусу. соль перец сушеный чеснок сладкая паприка можно добавить свежей зелени - ещё вкуснее гарнир: 1 чашка перловки (сухой), объём чашки 330 мл. 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 1 морковь 1 сладкий перец 20 г сливочного масла 1 ст.л. томатной пасты щепотка сахара соль 2 лавровых листа душистый перец 5 шт укроп горячая воды примерно 600-700 мл Всем добра и позитива! #ухтыкухня #перловка #перловкарецепты #наужин #перловаякаша Друзья, благодарим вас, за поддержку, добрые и хорошие пожелания! Благодарим вас, за внимание и возможности! Всех благ вам и вашим семьям! Миру Мир! До скорых встреч))

1) Шоколадное печенье к чаю -dzen.ru/...eaf Нереально вкусное печенье! 5 минут для теста и 25 для выпечки, к чаю или молоку, самое то. - Мука - 350 гр. - Разрыхлитель - 10 гр. - Сливочное масло - 200 гр. (можно маргарин) - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 150 гр. - Какао - 30 гр. - Соли - 1 ч.л без горки ( не много) - Сахарная пудра для посыпки - по желанию В миске смешиваю муку и разрыхлитель, добавляю мягкое масло и перетираю в крошку. В крошку добавляю яйцо, сахар, соль и какао, объединяю всё в общий ком - готово! Формирую печеньки и выпекаю 25-30 минут! Радуйте себя и своих родных! 2) Лучше, чем пирожки - dzen.ru/...b57 *** ТЕСТО: Вода - 125 мл. Растительное масло - 125 мл. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мука - 350 -370 гр. Яйцо - 1 шт. *** НАЧИНКА: Яблоки и груши - 1 кг. Сахар - 3 ст.л. Корица - 1 ч.л. Сливочное масло - 50 гр. Важно! Тесто раскатываем тонко. Как приготовить: В миске смешиваем воду, масло, соль, сахар и просеянную муку. Объединяем в общий ком и вымешиваем 5 минут. Тесто получается мягким и эластичным. Оставляем отдохнуть. Начинка: фрукты нарезаем и тушим на сливочном масле с сахаром до мягкости. Добавляем корицу и крахмал, перемешиваем и прогреваем ещё пару минут. Начинку хорошо остужаем. Формуем трубочки, как показано в видео и выпекаем. По желанию присыпаем сахарной пудрой. Вкусно очень! 3) 2 торта в микроволновке - dzen.ru/...67c Сегодня делюсь рецептами вкусных тортиков в микроволновке. Делаются очень быстро и съедаются ещё быстрее)) Рецепты: ШОКОЛАДНЫЙ тортик: Яйцо - 2 шт. Молоко - 6 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - 6 ст.л. Мука - 6 ст.л. Какао - 1 ст.л. Соль - щепотка Сода - 1/2 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. ВАНИЛЬНЫЙ тортик: Яйцо - 2 шт. Сахар - 6 ст.л Соль - щепотка Растительное масло - 2 ст.л. Кефир - 6 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Крахмал картофельный 1 ст.л. Мука - 6 ст.л. КРЕМ: Творог - 250 гр. Сметана-150 мл., Сахар - 2 ст.л. Украшаем по желанию! Как приготовить: Сразу ставим чайник и завариваем чай... А в миске взбиваем в пену сахар, яйца и соль. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем жидкое тесто, как на блины. Выливаем в подходящую форму и ставим в микроволновку. Выпекам 5 минут при самой высокой мощности. Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем. Смазываем любимым кремом - сметанный, заварной, творожный. Всем добра и позитива! В комментариях делитесь своими рецептами – будем готовить вместе!

Инвестируем в здоровье ВЕСНОЙ! 1) СОУС ЗДОРОВЬЕ :dzen.ru/...085 Я всегда использую "отходы" от зелени - делаю пасту. Она прекрасно подходит для: заправки салатов, добавляю ложечку в макароны или картофель, идёт как добавка в соус или как основной соус, можно просто намазать на хлеб и уже вкусно)) Друзья, зелень можно использовать любую и разнообразную для приготовления пасты - принцип тот-же. У меня было: ВЕС ЗЕЛЕНИ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЙ - 300г - петрушка - зелёный лук - щавель - укроп - руккола - 1 ч.л. соли - добавляйте по своему вкусу - 1 ч.л. мёда - сок половины лимона, ориентируйтесь по вкусу - черный перец молотый - 5-6-7 зубков чеснока - сколько любите - 100 мл. растительного масл - 100 мл. оливкового - *По желанию можно добавить грецких орехов. Храним в холодильнике. 2) Лепёшки из зеленого лука: dzen.ru/...bce 3) Полезнейшая черемша: dzen.ru/...1c4 Для «Зелёного» завтрака нам понадобится: - 3 яйца - соль по вкусу - черный молотый перец - 1 столовую ложку воды (или молока) - пучок черемши (можно укроп, петрушку, зеленый лук) Салат: - авокадо 1 штука - красный маринованный перец (3-4 штуки) - тыквенное масло - соль - черемша - зелень 4) Яблочный уксус: dzen.ru/...6fe 5) До нового урожая чеснока далеко – сохраняем зимний чеснок: dzen.ru/...ece Чесночная паста: - чеснок - розмарин (по желанию) - соль - растительное масло ( для запекания в духовке) *** температура запекания 180 градусов, 20-30 минут - очистить чеснок от кожи (когда остынет) - соль по вкусу - 1 чайная ложка яблочного уксуса (или лимонного сока по вкусу) - 100 мл растительного масла *** измельчить блендером. Хранить в чистых сухих банках в холодильнике. 2. Чесночная соль: - 1 кг соли чистой, без примесей и добавок - 200 грамм чеснока *** в сухих чистых баночках храню при комнатной температуре 3. Сухой чеснок (молотый): - чеснок чищеный сушим импульсами в микроволновке *** мощность 850 Вт 5 минут - перемешать + 2 минуты + 2 минуты + 2 минуты. Измельчить в кофемолке. Хранить на полках в сухих чистых банках. 6) 3 способа заготовить укроп: dzen.ru/...dba У Вас есть свои полезные рецепты ВЕСЕННИХ заготовок?? Делитесь рецептами! С радостью приготовим вместе! Благословений вам, мира, благополучия и крепкого здоровья!

1) Домашние конфеты:dzen.ru/...2bb #конфетыухтыкухня #домашниеконфеты #агарагар #тыква #замороженныефрукты Проще и не придумаешь! Фруктовые, полезные, яркие и очень вкусные домашние желейные конфеты. Друзья, благодарю за то, что смотрите, доверяете и готовите вместе со мной! РЕЦЕПТ КОНФЕТ: - 300 гр. сырой тыквы или замороженных фруктов - 100-150 мл. воды - 2 ст.л. сахара, конфеты не слишком сладкие... так что можно и подбавить)) - щепотка лимонной кислоты в тыкву - 6 гр. агар-агар, у меня обычный из супермаркета. 2) «Фитнес-батончики» : dzen.ru/...db9 Сын расцеловал меня, за такую вкусняшку! Всегда скептически относилась к подобному виду сладостей, а когда попробовала - ухххх! это вкусно и к тому же полезно (если только, приготовить конфеты собственноручно). Это проще простого: 600 г сухофруктов - любые! 500 г овсяных хлопьев 70 г орехов - какие есть 50 г белка или протеина, можно и без него соль - пол чайной ложки корица ваниль 50 г сливочного масла 150 - 200 мл. меда или сиропа Получилось 27 штук, общий весь ~1450 г #ухтыкухня #полезныесладости #батончики #изовсянки *** в комментариях спрашивали, где брать белок? Отвечаю: в магазинах спортивного питания. У вас есть свои рецепты домашних конфет?? Делитесь рецептами! С радостью приготовим ваши вкусные варианты! Благословений вам, мира, благополучия и хорошего сладкого настроения!