Разные сорта капусты занимают важное место в кулинарных традициях многих народов, особенно в Европе. Впрочем, в Азии этот овощ тоже популярен, правда, совсем другие его разновидности, которые вряд ли подойдут для традиционных русских щей или немецких блюд из тушеной с колбасками капусты. Место происхождения капусты до сих пор неизвестно. Вероятнее всего, появился этот овощ где-то в Азии, но точнее учёные сказать пока не могут. ‼️Кочерыжка является самой вредной частью капусты, потому что именно в ней скапливаются разнообразные нитраты...
Болгарский перец известен всем своими яркими расцветками и полезными свойствами! Он укрепляет иммунитет, помогает предупредить и справиться со множеством заболеваний. По содержанию некоторых витаминов перец обгоняет многие овощи и фрукты! Болгарским перец называют только в России. В английском языке он известен, как просто «перец». В Европе его называют «паприка». В Коста-Рике — это сладкий чили (chile dulce). А вот в Египте вы услышите название «зеленый перец» (filfil akhdar). Он не только богат витаминами группы В и Р, которые помогают избавиться от депрессии, но и содержит гормон радости...
К яйцу у людей особое отношение. Его часто называют символом жизни. Ему посвящают литературные произведения, фильмы и песни. Ничего удивительного нет в том, что учредили даже праздник в его честь. Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях...
Сушки – что может быть проще? Кажется, они существуют уже целую вечность, украшают стол и свидетельствуют о приверженности традициям, которые в наш век утратили свою актуальность. Люди относятся к сушкам по-разному, однако нельзя отрицать, что этот продукт из теста успел внести свою лепту как в историю кулинарии, так и в культурную среду. - Наличие сушек на Руси считалось признаком достатка, так как позволить себе такое удовольствие мог далеко не каждый. Сушки часто использовали в украшении дома, развешивая их вдоль стен, возле печи и рядом с окнами...
Лук считается отличным источником биотина (витамина В7) и сравнительно хорошим источником, витаминов В6, С, В1, фолата (В9), марганца меди, фосфора, калия и пищевых волокон. В луке обнаружена богатая концентрация флавоноидных полифенолов. Очень много кверцетина. Также в этой овощной культуре содержится большое разнообразие аллилсульфидов, включая четыре основных диаллилсульфида (DMS, DDS, DTS, и DTTS), разнообразные сульфоксиды. Всем этим набором и обуславливаются лечебные свойства репчатого лука...
Гранат не похож ни на один другой фрукт – и по содержанию, и по форме, увенчанной шестиконечной короной из чашелистиков. Выбирая гранат, всегда обращайте на нее внимание: зеленая макушка говорит о незрелости. Если корона сухая, внутри нее нет зеленых цветов, а зерна плотно обтянуты шкуркой, словно перчаткой, то перед вами спелый плод. При легком надавливании на кожуру зерна должны лопаться. - В гранате содержится 15 аминокислот, 5 из них – незаменимые. Кроме того, гранат богат витаминами С, А, В, РР и калием...
Не любая японская говядина считается вагю. К мраморной говядине относится лишь мясо конкретной породы. В Японии есть четыре породы коров, но только одна из них генетически уникальна. Обычно, когда животное много ест, оно толстеет, и в его теле увеличиваются слои жира. Но когда коровы этой породы много едят, жир откладывается у них с внутренней стороны мышечной ткани. Ни у какого другого животного такой особенности нет!!! На обычном говяжьем стейке можно чётко увидеть границу между мясом и жиром....
Совсем скоро,один из главных Праздников нашей страны 8 Марта! Добрый и Светлый, каждая мама, бабушка, дочка ,коллега ,любимая и т.д. Ждёт в этот день Особый подарок! Мы постоянно окружены людьми — онлайн, в офисе, на улице и дома — и все равно одиноки. Причина в том, что многие из нас не умеют открываться, не знают, как установить глубокие связи с теми, кто рядом. Порой для нас самое сложное — сблизиться, открыться перед теми, кто ближе всех, — перед членами семьи. Однако заводить друзей и вступать в отношения — дело практики...
Компания Giuliano Tartufi® родилась из хобби и страсти очень молодого Джулиано Мартинелли, который уже в начале 80-х годов, перед началом своей смены на фабрике, каждое утро отправлялся в лес на охоту за трюфелями вместе со своей неразлучной собакой. С 1991 года Джулиано решает следовать своей мечте и посвятить себя исключительно охоте и продаже свежих трюфелей. Сначала он производит продукцию в небольшой лаборатории в Пьетралунге, а сразу после этого начинает участвовать в некоторых из самых важных итальянских выставок в этой области бизнеса: таким образом, он специализируется на маркетинге свежих трюфелей и производстве фирменных блюд на основе трюфелей. Целью Giuliano Tartufi® является и всегда было делиться со всеми своей страстью к трюфелям, распространяя кулинарные традиции и типичные особенности своей страны по всему миру
Оливковое масло почитается не только поварами Средиземноморья, но и каждым адептом правильного и натурального питания. Тут легко провести параллель — если оливковое масло одно из самых полезных, то его лучшие сорта — просто концентрат пользы. А чтобы выбрать лучшее, нужно взглянуть на то, что выбирают лучшие. По праву считается одним из лучших в мире — ORO BAILEN. Высокий статус масла ORO BAILEN подтвержден золотыми медалями ведущих конкурсов оливковых масел категории Extra Virgin по всему миру...