Cook Japan | Дзен

В Японии крабовые палочки готовят из белой рыбы, в основном семейства тресковых, с добавлением крахмала, растительного масла, пищевого красителя, соли, сахара и других специй (у каждого производителя свои). Крабовые палочки изобрели в Японии в 1973 году, как имитацию краба, далее они стали популярны и в других странах...

Cook Japan

631 прочтение · 2 года назад

Ментайко - острая икра Минтая

Ментайко - это икра Минтая, которую вымачивают в специальном солено-остром соусе. В Японии такую икру подают на завтрак, на основе нее готовят соус для пасты и заправку для салата. Сегодня я готовлю японский завтрак и основным ингредиентом будет именно Ментайко. Теперь берем немного икры и выкладываем сверху на рис. Можно кушать и так, но еще вкуснее получается вместе с водорослями Нори...

Cook Japan

770 прочтений · 2 года назад

Сегодня обед в японской столовой при общественной бане Зару Удон - толстая лапша из пшеничной муки, подаётся со специальным соусом Менцую, для замачивания лапши перед употреблением. Готовят Удон в ресторанах, как правило вручную. Эта лапша толстая и имеет немного тягучую основу. Очень питательное блюдо И очень подходит в жаркое время года или после бани например Сверху Удон посыпан стружкой из водорослей Нори, а в дополнение к соусу на маленькой тарелочке - тонко нарезанный лук Неги, кунжут и тертый имбирь, нужно по вкусу добавить в соус. Зару Удон самостоятельное блюдо, но к нему можно заказать дополнительно например Темпура из морепродуктов, будет ещё вкуснее Стоимость блюда на фото около 5$

Cook Japan

393 прочтения · 2 года назад

Всех с Наступающим годом Тигра! Всего самого лучшего в Новом 2022! Счастья, любви и новых достижений!! И конечно новых рецептов и вкусностей! На фото керамический тигрёнок, внутри пудинг и фрукты. Это моя любимая кондитерская в Токио.