Лара Тим

ФИАСКО Первый раз у меня не получился сыр. Как говорят лучшее враг хорошего. Я в эйфории от жаренной сметаны и легкого сыра,решила поэкспериментировать и вместо сыворотки купила Айран. И не получилось -2 литра молока ,как та кавказская пленница выбросила в пропасть.Или до кипения не очень довела или ещё по какой причине - не получилось...

Сыр без названия или интрига Еще один рецепт - простой и вкусный. Берем 2 пачки кефира и банку сметаны.Все смешиваем....И под пресс. Не варим -можно посолить.

Адыгейский сыр Мой опыт в сыроварении Увлеклась благодаря моей приятельнице.И первый раз в жизни у меня получился адыгейский сырррр.Я приехала к ней по делу буквально на 5 минут.Нет сказала она пьем чай с моим сыром. -Это что значит с твоим? -Я сама делаю уже пол года. Делает мне нарезку - сырную тарелку и я обалдеваю... Вкусно это не то слово.Но она молоко берет у фермеров за городом... Но я уже загорелась.Купила молока 3,2% жирности-залила в кастрюлю - сыворотка у меня от творога была своя.Тут ещё и важно ,что бы сыворотка была хорошая...

Жаренная сметана Жаренная сметана - это что то удивительное . Недавно одна знакомая ,узнав что я пробую делать всякого рода сыры .Предложила мне рецепт тотра-жаренной сметаны.Звучит чудно.Я сразу заинтересовалась. Моя знакомая родилась в Казахстане.И переехав к нам она была удивлена,что этого нет ни в Адыгеи ни в Краснодарском крае.Там эта жаренная сметана продается на рынке буквально везде. И как она говорит гугл нам в помощь нашла рецепт. Очень простой как все гениальное.Сметана (желательно домашняя)...

Йогурт каждый раз разный Почему Йогурт получается всегда по разному . Вот решила провести эксперимент -Покупаю одно и тоже молоко и использую одну и ту же закваску ииии тадаммм -Йогурт с разным вкусом.Как это объяснить не знаю.Зато опытным путем понимаю какое молоко и закваску (закваска у меня ряженка) нужно покупать если хочу "скользкий" Йогурт. Попали в "Черный список " молоко и закваска при котором получилось невероятно кислое изделие.И ещё опытным путем установила чем жирнее молоко тем лучше получается йогурт...

Мечтаем о море Моя крошка -старшая внучка невероятный прагматик в свои 3 года.Вчера показывает мне календарь ,а там палатка в горах .-Баба смоти ,как наса тока оланжевая.-Ага отмахнулась я от нее ,занята младшей ,которая что то мне рассказывала тоже притащив журнал.Надо сказать она (малая )старается ни в чем не отстать от старшей.А в тарелке у старшей быстрее разбирается .Съест что то вкусненькое у неё а потом уже у себя. Разобралась с младшей -МИКА-мишка нарисован был и МИИка мышка там же. Спрашиваю старшую - ты что хотела показать...

Хотя ,как сказать все равно сейчас на дачи не вырваться .Прислали МЧС сообщение ,что у нас и в Адыгее до -6 .Заморозки.А у нас продлили наш карантин с несколькими послаблениями передвигаться можно на своем транспорте с 10 до 16. Мои Знакомые дачники ,все в напряжении - у многих готова рассада . Но если так уж необходимо посадить ,что бы потом все померзло. Лучше подождать.Как сказал царь Соломон все пройдет. И потом - пройдет и это.Надо набраться терпения и смирения.Прямо сказать это же все понимают - испытания и они для нас только в начале...

Страстная пятница .День молитвы . Страстная неделя .Мне все время со всех сторон об этом напоминают и телевизор и телефон и родные.Я каждый год стараюсь провести эту неделю в режиме -Тишина. Моя бабушка свято соблюдала те дни в которые категорически нельзя работать. В бога вроде и не верила особо-но икона была .А я помню ее рассказ как мужики пошли косить на пасху . И опытный мужик налетел на литовку-это ее слова.Я так поняла ,что человек умер. А бабуля в четверг пекла куличи и красила в пятницу яйца...

Карантин в самоизоляции или изоляция в карантине Как то ко всему привыкаем быстро или медленно.Но сегодня скончался первый человек у нас на Кубани от осложнения из за коронавируса.Сейчас почитав своих земляков ,и полностью разделяю все эти не довольства от такой неимоверной строгости и глупости ,от того что происходит у нас в Крае. А происходит метание и разброд.Одни наши пропуски уже показали по всем каналам.Раскордаш - это выражение моей бабули уж не знаю почему вспомнила.Устраивать такие очереди -ведь все можно было сделать по электронкам и мессенджерам...

Рай Краснодарский край Вот так плавно докатились до нового срока до 12 апреля у нас продлен жесткий карантин.Позвонила моя возрастная подруга и давай всех подряд костерить .Она Дачница а у них сейчас каждый день на счету .Причём она живет в частном доме -гуляй не хочу .Я ей говорю сажай сейчас рассаду а потом все сразу рассадой посадишь.Она ехидно -И кукурузу и свеклу.Ну куда деваться говорю у тебя как раз все за неделю и вырастет ну или взойдет.Опять давай всех подряд ругать .Я УЖЕ ОДИН РАЗ сказала ей -Мне этот негатив не ужен...

Одеялко- покрывалко-а иногда ковер самолет. Нашла фотки одеялко покрывалко я связала ещё до карантина. И с тоской вижу и цветочки на прогулке, которая уже вспоминается как рай который мы не ценили .2 недели всего назад. если честно у меня лежала в заготовке эта Леденцовая красота.Я только обвязала краюшки. Доча говорит зачем нам уже 7 е покрывало - поэтому пока придержала дома.У моей младшей кукляхи самая любимая сплюшка серая с розовыми сердечками...

Переделка из футболки в платьишко. Первые результаты моего карантина. Давно присматривалась к подобного рода переделкам. Так как я более менее человек практичный - решила начать с младшенькой(поменьше работы).Связала юбку, пришила её на поясок тоже провязанный .Провязала и украсила ворот и рукавчики. Планирую еще перевязать панамку из этих же ниток(добавить)В прошлом году носили этот колокольчик-морда лица подросла за год...