Veg рецепты

Привет, друзья! На завтрак сегодня чиа пудинг без сахара и без фруктозных сиропов. Вкусный!!!  Ингредиенты: Из указанного количества получается 3 баночки, как на фото ▪️Семена чиа - 6 ст.л. с горкой ▪️Миндальное молоко - 250 мл. ▪️Финик большой и мягкий - 2-3 шт. ▪️Кокосовый (или соевый) йогурт (можно также заменить на кокосовое молоко) - 125 г ▪️Какао - 2 ст.л Приготовление: Поместить в блендер молоко, финик, йогурт и какао...

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - пищей!» @Гиппократ Итак, рецепт салата Ингредиенты: 1 стакан готовой красной чечевицы 2 моркови, натертых на терке  1/2 авокадо, нарезанный кубиками 3 ст.л. кукурузы консервированной  Пучок петрушки Заправка: 2 ст.л. оливкового масла Цедра 1/2 лимона 1 ст. л. лимонного сока 1/2 ст. л. бальзамического уксуса 1 ст.л. измельченного лука-шалота или другой сладкий лук 1/2 ч...

Друзья, свой аккаунт я веду для того, чтобы вдохновить вас на то, чтобы включать в свой рацион как можно больше растительных продуктов. И сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное пюре из зелёного горошка. Его можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с цветной капустой, пастой и разными бутербродами. Пюре из зелёного горошка  ——————————————— Ингредиенты: 1 стакан замороженного горошка 1/2 часть авокадо Сок 1/2 лимона Пучок укропа 1 зубчик чеснока 1 ст...

Вкусный и сытный суп - идеальный для лета! Ингредиенты: (На 4 порции) ✅Растительное масло или гхи- 1 ст.л. ✅Луковица - 2 шт ✅Чеснок - 1 зубчик. ✅Вода - 1-1,5 литра ✅Морковь - 300г. ✅Картофель крупный - 2 шт. ✅Фенхель - 1 шт. ✅Красный перец болгарский - 2 шт. ✅Фасоль готовая - 1 чашка ✅Помидоры - 300г. ✅Соль по вкусу. ✅Свежая зелень (базилик). . Приготовление: 1️⃣ В кастрюлю налить растительное масло и подрумянить на нем измельчённую луковицу и чеснок. 2️⃣ Добавить нарезанные овощи: картофель, перец, морковь, фенхель и залить водой...

Привет, друзья!  Делюсь с Вами ещё одним рецептом, как приготовить нут так, чтобы было вкусно. Готовьте на здоровье и делитесь своими впечатлениями в комментариях.  Ингредиенты: ✔️2 ст. л. масла авокадо. ✔️¼ ч. л. тмина, ¼ ч.л. куркумы, ¼ паприки, ¼ ст.л. сушеного чеснока. ✔️3-4 небольших луковиц, нарезанных мелкими кубиками. ✔️2 крупных болгарских перца (у меня красный и желтый). ✔️2 стакана вареного нута ✔️Горсть кинзы, мелко нарезанной ✔️Соль по вкусу. Приготовление: 1. Разогрейте масло в сковороде...

Какую же вкуснятину я сейчас приготовила. Даже сын съел, а он не большой любитель сладкого картофеля. Томат и соус из тахини балансируют сладость батата и вкус получается очень гармоничным. Ингредиенты: ✔️2 батата - тщательно вымыть, почистить и нарезать вдоль толстыми брусочками ✔️1 ст...

Всем привет!👋 Сегодня приготовила спонтанную вариацию на тему роллов. Получилось, очень вкусно! Поэтому оставлю рецепт здесь, вдруг и вам захочется приготовить такие. Ингредиенты: ✅ Спаржа ✅ Томаты черри ✅ Зелень ✅ Огурец ✅ Листы нори ✅ Киноа ✅ Хумус Приготовление: 1️⃣ Отварить киноа до готовности в подсоленной воде...

Привет, друзья! Как ваше настроение сегодня?  Овощи сейчас такие вкусные. Хочется их готовить, как можно чаще. Сегодня приготовила тёплый салат из цветной капусты. Получилось очень вкусно! Рецепт очень доступный, из простых ингредиентов. Рекомендую попробовать! Ингредиенты: ✔️1 небольшой кочан цветной капусты ✔️Масло растительное (у меня масло авокадо) - 1 ст. л. ✔️Сладкая или копченая паприка - 1/2 ч.л. ✔️Соль по вкусу ✔️15 помидоров черри  ✔️Горсть кинзы или петрушки ✔️½ лимона - по желанию Приготовление:  1...

Привет, друзья! Сегодня захотела воспроизвести салат, который попробовала ещё прошлым летом в одном из кафе. Получилось очень вкусно! Салат готовится очень легко, весь процесс занимает не больше 20 минут. В кафе такой салат подавали с чёрной смородиной, я заменила ее на томаты черри. Сохраняйте рецепт и готовьте на здоровое! САЛАТА ИЗ КИНОА и МОРКОВИ на 2 порции Ингредиенты:  3/4 стакана киноа (у меня триколор)  3 средние моркови  1 стакан готового нута   2 горсти жареных орехов кешью  1/3 стакана смородины или помидоров черри  1/4 стакана свежей зелени, мелко нарезанной для заправки: 2 ст...

Привет, друзья! Сегодня я варила очередную порцию нута для заморозки и у меня осталась жидкость от нута (аквафаба) из которой я решила приготовить печенье. Аквафаба - это жидкость, отвар, который остается после варки нута. Она великолепно взбивается, не хуже яичных белков! А это значит, что ее можно использовать вместо яиц в выпечке. Ингредиенты: ✔️2 стакана овсяной муки с пометкой «без глютена» (я также готовлю 1,5 стакана овсяной муки + 0,5 стакана гречневой муки) ✔️1/2 стакана кокосового сахара ✔️2 ст...

Привет, друзья! В качестве пирога выходного дня у меня сегодня очень вкусный кекс. Пряный, яблочный, с миндалём. Без глютена, без яиц, без сахара и без фруктозных сиропов. Ингредиенты: ✅ Миндальное молоко - 200 мл. ✅ Изюм - 100г. ✅ Рисовая мука - 200г. ✅ Разрыхлитель - 10 г. ✅ Псиллиум, измельчённый в муку(не обязательно) - 1 ч.л. ✅ Миндаль - 70 г. ✅ Щепотка корицы и мускатного ореха (я ещё добавила ваниль). ✅ Одно сладкое яблоко. ✅ Сок лимона - 2 ст.л. ✅ Кокосовое масло - 30 мл. Приготовление  1️⃣ Изюм замочить в миндальном молоке до мягкости...

Всегда мне казалось, что домашний хлеб ещё и на натуральной закваске - это очень сложно! Но два месяца назад я решилась попробовать и теперь на нашем столе всегда вкусный, домашний хлеб. На приготовление закваски у меня ушло 6 дней. Возможно у вас будет готова на 5 день. Рецепт закваски очень прост: День 1️⃣ В стеклянной банке смешиваем 50 грамм ржаной муки и 50 грамм воды. Накрываем крышкой с доступом воздуха. День 2️⃣ Добавляем 50 грамм ржаной муки + 50 грамм воды, перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре, накрываем крышкой с доступом воздуха...