Food Service

От выбора помещения зависит успех заведения. Стоимость аренды определяется тремя факторами: 1. Место 2.Место

Для некоторых людей питание в ресторанах быстрого питания является образом жизни. Для других это редкая вынужденная мера. Что касается фаст-фуда всех типов, существуют захватывающие и интересные тенденции, которые, по нашему мнению, будут расширяться или появиться в 2021 году...

Один из трендов ресторанного бизнеса во всем мире – отказ от пластиковой одноразовой упаковки. Судя по его развитию в Европе и США, он все активнее будет добираться и до нас. Можно долго говорить о необходимости...

Dark kitchen – Что это? Ежегодно на доставку готовой еды и продуктов на дом в мире тратится $35 млрд, а к 2030 году эта цифра, по прогнозам, увеличится в 10 раз. Люди стали меньше ходить в традиционные рестораны...

Интересно наблюдать за тем, как меняются блюда, переезжая в другую страну. Например, традиционные американские гамбургеры в Стамбуле получили свою новую разновидность под названием «islak hamburger”, то есть, «Мокрый гамбургер»...

Этот десерт появился в 2017 в США и быстро набрал популярность. Рассказывают, что люди специально ехали со всей страны, чтобы его попробовать. Что же называют «Дыханием дракона»? Кукурузные шарики заливают жидким азотом, и, когда оказываются во рту, активно выпускают пар...

Поздравляем с пятницей!! 💃Чтобы выходные прошли с пользой, рекомендуем 6 вдохновляющих фильмов о ресторанном бизнесе. И не забудьте запастись попкорном! 🍿 ✅ Основатель. Фильм расскажет о жизни Рэя Крока, человека создавшего самую известную в мире сеть ресторанов быстрого обслуживания – McDonald's...

Качество зерна попкорна - а значит его ДОХОДНОСТЬ - характеризуется: - степенью расширения; - сорностью (% нераскрывшихся зёрен) - влажностью;

Поке — это блюдо гавайской кухни. Мелкие кубики рыбы, осьминога, креветок или других морепродуктов заправляют соевым соусом, смешивают со свежими овощами, украшают водорослями и выкладывают в миску на приготовленный на пару рис...

1. Кросс-продажи. Официанты должны быть заинтересованы в увеличении чека и знать, что посоветовать к заказанному блюду. 2. Акции и спецпредложения. Главное при проведении сезонной акции – ограничение по времени...

Для основания нужно использовать готовый бисквит Также понадобится: Круглая форма для кекса 3 яичных белка

Сезон яблок в разгаре! А что можно сделать из яблок и неплохо заработать? Конечно же, яблоки в карамели! Это необычный, красивый, а главное не очень вредный и не калорийный десерт. Яблоки в карамели прекрасно...