Экслюзив от Шефа

Данный рецепт хорош тем, что приготовить пирог можно в дачных условиях, где нет духовки. Тем более, что сезон созревания груш в самом разгаре. ингредиенты 160 грамм муки 200 грамм творога 100 грамм сливочного масла 80 грамм яиц (2 штуки) 200 грамм сахара 300 грамм груш 5 грамм разрыхлителя теста 2,5 грамма корицы молотой 2,5 грамма ванильного сахара инструкции В миску выложить сливочное масло, добавить в него весь сахар и растереть. К маслу с сахаром добавить творог и снова все тщательно перемешать...

Приготовить такую замечательную закуску к молодой варёной картошечке не составит труда. Воспользуйтесь моими советами и ваши огурцы всегда будут хрустящими, ароматными и самое главное вкусными. ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ НА БЕЛОМ ХЛЕБЕ. Ингредиенты: 2 кг огурцов, 200 грамм белого хлеба, 75 грамм соли инструкции: На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой...

Помимо предоставления нам невероятно богатого аромата и высококачественного белка, лосось имеет много полезных для здоровья свойств. Полно витаминов и минералов (калий, селен и витамин B12), это огромное количество омега-3 жирных кислот, которое дает лососю репутацию «пищи для мозга». Ингредиенты 4 порционных куска филе лосося с кожей (или форель, или любая белая рыба) 20 грамм оливкового масла 20 грамм сливочного масла 10 грамм чеснока, мелко нарезанного 50 грамм лук репка, нарезанный кубиками...

Иногда даже польза баклажан это не аргумент. Многие повара и хозяйки считают баклажаны слишком капризными: то чернеют, то горчат, то впитывают много жира. Хотя этих неприятностей легко избежать. Советы и секреты как всегда внизу поста. Мусака Это традиционное для Балкан и Ближнего Востока блюдо из баклажанов и мясного фарша. Вкусно и очень сытно. Ингредиенты: 800 грамм баклажанов; 800 грамм мясного фарша (на ваше усмотрение классика это баранина) 300 грамм помидор; 100 грамм лук репка; 50 грамм твёрдого сыра; 180 грамм белого сухого вина; 70-100 грамм оливковое масло соль и перец по вкусу...

Этот пудинг хорош тем, что в зависимости от сезона в него можно добавлять различные фрукты или ягоды, или все вместе. Всё зависит от ваших предпочтений. Ингредиенты 60 грамм крупной красной сливы ( 3 штуки) 150 грамм груши (1 штука) 30 грамм сахарной пудры 10 мл яблочного сока ( или сахарного сиропа) 125 грамм малины 1 стручок ванили 300 мл молока 3,5% 300 мл сливок жирностью 48% 150 грамм круглого риса 120 грамм желтков ( 5-6 штук) 150 грамм сахара Инструкции Из фруктов и ягод удалить косточки, сердцевины и нарезать дольками...

Прекрасный летний салат, который сочетает в себе всю палитру вкусов: солоноватость сыра, сладость ананаса, кислинку яблок и пикантность сельдерея. Ингредиенты 150 грамм консервированных ананасов 150 грамм сыра гауда 200 грамм зеленых яблок (гренни смит) 200 грамм стебля сельдерея 30 грамм майонеза ( или йогурта для заправки) Инструкции Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки,...

1. Фруктовый смузи с бананом Ингредиенты: ● 1 банан; ● 2 киви; ● 1 сочная груша; ● 200 грамм яблочного сока; ● 20 грамм сахарной пудры; ● молотая корица. инструкции Фрукты очистить и крупно нарезать, приготовить пюре в блендере. Добавить сахарную пудру, яблочный сок и перемешать. Разлить по стаканам и посыпать корицей. 2. Фруктовый смузи с черникой Ингредиенты: ● 200 г свежей или замороженной черники; ● 100 г темного винограда; ● 200 мл кефира или йогурта. инструкции Взбить в блендере чернику с виноградом, добавить йогурт или кефир, перемешать...

1. Запеченная курица - полезная альтернатива мясу "по-французски" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 800 грамм куриного филе ● 600 грамм репчатого лука ● 400 грамм шампиньонов ● 200 грамм маложирного сыра ● 250 грамм йогурта ● 200 грамм помидор ● соль, перец по вкусу ● базилик и розмарин инструкции: 1. В антипригарный противень выкладываете резанный лук, слегка присаливаете его 2. Режете куриное филе на небольшие "отбивные", слегка отбиваете их, перчите солите, выкладываете поверх лука 3. На каждую филешку сверху кладем резанные шампиньоны, затем колечками порезанные помидорки, тоже слегка присаливаем их...

Этот рецепт очень простой и универсальный. Таким способом можно мариновать любые овощи, которые есть у вас в доступе. Будь то кабачки или перцы, тыква или кукуруза, патиссоны или помидоры. В общем, что созрело, то и маринуем. Ингридиенты 300 грамм масло растительное 200 грамм белый винный уксус 100 грамм оливки 100 грамм маслины 3 грамма сушеный орегано 5 грамм свежий тимьян 20 грамм чеснок 15 грамм соль 150 грамм кабачок 150 грамм баклажан 120 грамм перец болгарский 70 грамм лук репка 100 грамм...

Этот салат я пробовал в многих вариантах. И создал, на мой взгляд, лучшую его интрепритацию. Этот вариант считаю самым сбалансированым. Пробуйте, делитесь мнением. Сейчас самое время для его приготовления, сезон молодого щавеля, спелых грунтовых томатов, сочного сладкого лука. Ингридиенты 240 грамм консервированной фасоли в собственном соку (одна банка) 130 грамм консервированного тунца в собственном соку или в масле(одна банка) 150 грамм спелых помидор 50 грамм сладкого красного лука 50 грамм...

Плов - блюдо азиатской кухни. Как правило, его там готовят с бараниной, реже используется свинина. Поэтому вариант плова с курицей - это, можно сказать, русская кухня. По просьбе моих подписчиков публикую рецепт плова с курицей. Ингредиенты 0,6 кг курица 0,6 кг морковь 0,5 кг рис басмати или жасмин ( не пропаренный, длинозерный) 100 гр лук репчатый 2,5 грамма зира 1 грамм куркума 4,5 грамма барбарис соль по вкусу 2,5 грамма перец 150 мл масло растительное 25 грамм сало или курдюк 300-400 мл...

Брускетта исторически относится к поджаренному итальянскому хлебу, пропитанному оливковым маслом и подаваемому с чесноком или помидорами, но в наши дни большинство людей имеют в виду только начинки, когда говорят о брускетте. ИНГРЕДИЕНТЫ 8 кусков поджаренной чиабаты или багета 200 грамм грунтовых помидора мелко порезанных (я неравнодушен к помидорам черри, но используйте то, что вам нравится!) 10 грамм свежего зеленого базилика мелко нарезанного 15 грамм оливкового масла 10 грамм бальзамического...