JOYFUL_BEES

В субботу прогулялись по острову Канта и посетили новогоднюю ярмарку. В этом году она не очень большая и многолюдная. Видимо сказываются ограничения. К тому же, до самого открытия, было неизвестно состоится ли она вообще. Однако, ярмарка открылась и создаëт новогоднее настроение. Есть ёлочка, гирлянды, играет музыка, продаются сувениры. В самом начале расположились street food домики. В целом неплохо и празднично. Что не понравилось? Блюда дороговаты, на мой взгляд. Хот-дог стоит 250 рублей. Или я давно не посещала такие мероприятия, или аренда на ярмарке высокая. Не знаю, но при входе на остров стоит вагончик, в котором продаются плюшки, круассаны, булочки и горячие напитки по очень демократичным ценам. Прогуляться советую, хотя бы ради красивых фото.

В эти в выходные лес в Калининградской области волшебно преобразился. Снег у нас обычно долго не лежит, если выпал, то надо срочно фотографировать. Мы не поленились и в субботу поехали в лес на небольшую фотосессию.

🥛МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК 🥛 - вкусное лакомство родом из детства. Тесто песочное, мягкое и нежное, дети будут в восторге. ▫️ ✅ Для теста: 100 г сливочного масла 200 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 1 яйцо 75 г молока щепотка соды 1 ч. л. разрыхлителя 400 г пшеничной муки + немного для посыпки ✅ Сахарная пудра для украшения Размягчённое сливочное масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Взбить яйцо, разделить яичную массу пополам. Одну половину смешать с молоком и влить в масляную смесь, взбить до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и соду, замесить не липкое гладкое тесто. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм. При помощи формочек для печенья или стакана вырезать из теста коржики. Обрезки теста снова скатать в шар, раскатать в пласт и вырезать коржики - проделывать так, пока не кончится тесто. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить на неё коржики, смазать их оставшимся яйцом и выпекать в духовке при 200 °С в течение 10-12 минут. Достать коржики из духовки, переложить на решётку, присыпать сахарной пудрой, полностью остудить.

🟠 КЕКСЫ С ТЫКВОЙ 🟠 Хочу поделиться с вами ещё одним очень удачным рецептом - тыквенных безмолочных кексов с корицей (как же без нее 😄) и имбирём. Кексы получаются воздушные, насыщенные, яркие и ароматные. Рекомендую попробовать. 👍 ▫️ ✅Для теста: 200 гр тыквенного пюре 2 яйца 180 гр сахарного песка 100 гр растительного масла 80 мл воды 300 гр пшеничной муки 1 ч.л. молотой корицы 0.5 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. соды, гашёной уксусом щепотка соли ▫️ Яйца слегка взбить с сахарным песком. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Добавить растительное масло и воду, перемешать. Добавить муку, соду и специи, перемешать. Выложить тесто в формочки для кексов, заполняя на 2/3. Разогреть духовку до 180 гр и выпекать кексы 25 минут в режиме конвекция.

🧡 ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ 🧡 Итак, мои тыквы выполнили свою декоративную задачу 🎃, теперь можно начинать их использовать по прямому назначению. 😁 Печь булочки, пироги, варить кашу с тыквой, делать цукаты. Сегодня я хочу поделиться рецептом именно цукатов. Сразу скажу, процесс немного длительный, но не сложный. Цукаты получаются вкусные, яркие, отличная замена магазинным сладостям. Итак, для изготовления цукатов нам понадобится: 🟠800 гр. мякоти (плотной, без семечек) тыквы - 800 гр 🟠400 гр. сахарного песка 🟠200 мл. воды 🟠Апельсин 🟠Палочка корицы 🟠Сахарная пудра для посыпки ▫️ Режем тыкву на кусочки размером 2*3 см. Выкладываем их в подходящую посуду. Лучше сразу в кастрюлю. Засыпаем сахарный песок. Оставляем минимум на 3-4 часа, лучше на ночь, чтобы тыква пустила сок. Добавляем воду и палочку корицы.Снимаем цедру с апельсина. Добавляем цедру и сок апельсина к тыкве. Ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем 5 минут. Полностью охлаждаем. Повторяем этот процесс ещё 2 раза. Затем выкладываем кусочки на дуршлаг. Разогреваем духовку до 60-70 гр. Застелаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем кусочки тыквы. Ставим в духовку и сушим примерно 6-7 часов. Охлаждаем. Посылаем сахарной пудрой. Делали раньше цукаты? Из чего, кроме тыквы, можно сделать вкусные цукаты? Поделитесь! #готовим #цукаты #вкусно #простойрецепт