Найти тему
Видео
Статьи
99 прочтений · 2 недели назад
6 сентября 2024 года. Мы вернулись из леса . Не смотря на жару, растут Гладыши (млечники обыкновенные). Насолили бак 25 литров. Набрали красных мухоморов, сделали из них настойку для наружного применения. Ещё насушили немного белых грибов и подосиновиков. Основное время занимались вареньем из малины, из яблок с черноплодной рябиной. Сейчас у нас массово зреет ремонтантная малина сорта "Геракл". Удалось снять видео с подробным рассказом про Груздь лиловеющий (Груздь собачий) - Lactarius repraesentaneus, а также сняли видео про жарку и дегустацию этого груздя. И ещё несколько видео. В ближайшие часы постараемся опубликовать эти фильмы, а потом опять в лес.
266 прочтений · 1 месяц назад
Грибы сушим на самодельных сетках.
Важно не только найти и собрать грибы, но ещё успеть их переработать. Сушка грибов - это один из самых популярных способов заготовки. Сушёные грибы хорошо хранятся до нового грибного сезона, а бывали случаи, когда грибы хранились несколько лет и без видимых изменений в качестве! От "классического метода" сушки на нитках мы уже давно отказались из-за его малой эффективности и неудобства. Используем сетки сушилки. Грибы сушим, порезав их на пластины. Сетки делаем самостоятельно. Раньше такое купить было трудно, поэтому приходилось как-то выходить из положения...