Закреплено автором
грибной критик
Как я собрал ложные рыжики, приготовил и отравил ими коллег
27,4K · 1 месяц назад
грибной критик
А так ли страшен клещ, как его малюют? Рассуждаем вместе с российскими учёными и экспертами
8,2K · 2 месяца назад
грибной критик
Малоизвестный метод поиска грибов, с интересными результатами. Попробуем в новом сезоне?
33,5K · 2 месяца назад
Статьи
182 прочтения · 12 часов назад
Грибная лихорадка. И если засосала опасная "трясина", грибник, нажми на тормоза!
Меня давно одолевает мысль: почему сбор грибов у некоторых грибников ( в частности у меня) вызывает такую бурю эмоций? Почему кто-то может просто набрать одну-две корзинки на еду и спокойно пойти домой? А кто-то не может остановиться, пока не соберет все (ну, хотя бы значительную часть увиденного) или не упадёт? Сложно сказать, почему такое происходит. Вот правда, объяснить даже себе, не смогу, не получается. Но когда в лесу вижу хорошие грибы, не взять их не могу, даже если уже много набрала. Такое впечатление, что они специально манят...
744 прочтения · 1 день назад
Внимание: розыск! Вот такие грибы нашли мои читатели (24-28 июня)
Первый летний месяц подходит к своему логическому завершению. Вместе с началом следующей недели ему на смену придёт уже июль. А тихая охота продолжается! Грибники не заглядывают в календари и не обращают внимания на ничем не обоснованные грибные прогнозы. Они просто посещают свои знакомые леса и ищут. В розыск объявлены белые и подосиновики, маслята и подберёзовики, летние и луговые опята... Не все из них возвращаются с полными корзинами. Леший не улыбается сразу всем вместе и каждому в отдельности!...
258 прочтений · 2 дня назад
Собрали огромное количество груздей. Посолили и продали. И сделали классный ремонт на кухне
Когда собираешь грузди, то просто огромное счастье испытываешь! В душе столько позитива появляется! У нас растут настоящие грузди и бахромистые. Последних намного больше и растут они в смешанных лесах. А рядом, в ёлочках молодых, можно и настоящие найти. По вкусу - особой разницы нет. Но бахромистые выглядят покрепче, среднего возраста они, как "бублики". Сейчас у нас очень холодно, пятый день стоит холодина. Похожая погода была в конце июня 2019 г. И в третьей декаде июля начался сезон груздей...
224 прочтения · 3 дня назад
Как раньше собирали грибы. А вы что нашли недавно в лесу?
Родители мужа в 80-е жили на севере Кировской области. Мы с супругом приезжали к ним во время отпуска. Свёкр был знатный грибник и охотник. Одних только груздей солёных у них, по осени, стояло в погребе по тридцать трехлитровых банок. Вкусно свекровь их солила. Получались белые, хрустящие. Однажды, мы приехали в свой очередной отпуск очень удачно, как раз грибы пошли. Причём, это были не единичные находки, а настоящие слои разных видов. Свёкр повёл нас на свои места, на следующий день после приезда...
153 прочтения · 4 дня назад
Груздянка. Суп с солёными груздями и галушками. Так его готовила моя бабушка
Бабушка моя, по маминой линии, сильно любила кормить нас грибами, в особенном почёте у неё были грузди. Солёные она и в щи клала, и пироги с ними пекла, и салат-винегрет делала. Ещё у неё в ходу был тёплый картофельный салат: горячий картофель, лук, солёные груздочки и квашеная капуста, политые подсолнечным душистым маслицем. Сама я люблю жареные в сметане с луком чёрные грузди. Я их не отвариваю, мою и вымачиваю, пока они не начнут менять свой цвет на вишнёвый. А дальше на сковородку.... Но, я таки про супы...
262 прочтения · 5 дней назад
ЭТО НОРМАЛЬНЫЕ ЛЮДИ? МИЧ №124. "Вспомнился случай из жизни... Пришла я как-то в гости к сестре, а она давай меня грибами угощать, да не своими, а семейной пары друзей. Я отказалась, так как принципиально не ем грибы людей, про которых не знаю доподлинно, как и что они собирают. И как потом готовят. Прошло почти полгода, на дне рождения сестры присутствует та самая семейная пара. И за столом рассказывают историю, как осенью они посолили грибы, поставили на балкон и благополучно забыли о них до следующего года. А весной нашли их все в плесени сверху! Плесень сняли, в банки разложили и раздали по друзьям. Ну, скажите, это вообще нормальные люди!? Это хорошо ещё, что никто не отравился!!!" Это сто двадцать четвёртый рассказ из серии МИЧ (маленькие истории читателей). Автор истории: Ольга Автор фото: Владислава
812 прочтений · 6 дней назад
Тест для грибников. Узнайте лесные грибы на 18 фотографиях. 23.06.2024
Предлагаю свой новые тест на знание лесных грибов. Не думаю, что его прохождение вызовет особые сложности у моих читателей. Ведь я стараюсь не использовать фотографии с грибами, которые известны только микологам и группе особо продвинутых грибников. В данном тесте будет несколько вопросов связанных со съедобностью представителей грибного царства. Понятно, что к съедобным грибам относят виды, которые не требуют предварительной обработки (отваривания или вымачивания). Собранные белые, подберёзовики,...
20,2K прочтений · 1 неделю назад
Яд в бульоне или съедобные грибы, непригодные для супа. Был сражён, узнав причины
Грибы можно солить, варить, жарить, и они в любом виде будут вкусными. А вот варить суп, оказывается, стоит не из всех видов съедобных грибов. С чем связано это ограничение? Своими откровениями об этом поделилась кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. Для большинства российских грибников, тихая охота - это не просто классная прогулка по лесу, возможность подышать чистым воздухом, остаться наедине с природой, отдохнуть от всех и всяческих благ цивилизации, временно удалиться от семейных и производственных проблем...
224 прочтения · 1 неделю назад
Неперспективная: горькая правда российской глубинки
Сколько же на наших огромных российских просторах непознанного и неузнанного и того, что трудно понять и объяснить. Бывает и так, что ты, вроде бы, к людям вышел, а нет их оказывается... Как-то мы с подругами поехали в знакомые места на тихую охоту. Поездка получилась весьма удачной. Белые, полубелые, белоножковые подосиновики, подберёзовики твердоватые... Было из чего выбрать и что положить в корзины. Грибы пособирали, назад возвращаемся. И проскочили нужный поворот, едем, едем, а вокруг всё места незнакомые...
1,2K прочтений · 1 неделю назад
Эти грибы сейчас находят в разных регионах мои читатели. 15-18 июня
Грибной сезон только набирает обороты и всё самое интересное ещё ждёт нас впереди! По крайней мере, хотелось бы в это верить! Но грибы растут! И их находят! Но, конечно же, удача у каждого своя, ибо в этом вопросе нет и не может быть никакой уравниловки. Последние несколько дней грибники из разных регионов рассказывали (и показывали!) в комментариях на моём канале, про свои результаты тихой охоты. Собрал их в одну статью и предлагаю вашему вниманию. Вот, что написала моя подписчица с ником Бубуся Дуся (Подмосковье): "Посмотрела сегодня 2 точки...
766 прочтений · 1 неделю назад
Хорошо, что я на тихой охоте не нахамила бабушке
В прошлом сезоне, последний раз, мы поехали за грибами уже после того, как начались лёгкие ночные заморозки. Только зашли в лес, возле дач, а там опят видимо-невидимо. Старые берёзы, пни, упавшие стволы и почти вся лесная поверхность земли - в них. Вот тут я реально и осознала, что на практике означает выражение: "Грибов, хоть косой коси". Косы с собой не было, да и дома почти полная морозилка с ними. А банок с солёными и маринованными и не сосчитать! Поэтому я собирала самые молодые и красивые...
332 прочтения · 1 неделю назад
Мои места - моё богатство
После того, как в 2010 году из четырёх мест, куда я обычно ездил за грибами, три полностью выгорело, куда либо ездить практически перестал. Теперь хожу рядом с нашим СНТ в лес между обществом и ближайшим посёлком. Лесной массив небольшой, где-то 800 на 500 м, но сейчас, как говорится, я в нём каждую берёзу знаю. И просто хожу от точки к точке, где в предыдущие годы грибы находил. Таких точек больше 50, и я помню (с точностью до 1-2 метров) все места, где за последние лет 10 росли белые грибы. Год к году, места роста смещаются на 0...
Ролики
Видео