грибной критик

Сколько же на наших огромных российских просторах непознанного и неузнанного и того, что трудно понять и объяснить. Бывает и так, что ты, вроде бы, к людям вышел, а нет их оказывается... Как-то мы с подругами поехали в знакомые места на тихую охоту. Поездка получилась весьма удачной. Белые, полубелые, белоножковые подосиновики, подберёзовики твердоватые... Было из чего выбрать и что положить в корзины. Грибы пособирали, назад возвращаемся. И проскочили нужный поворот, едем, едем, а вокруг всё места незнакомые...

грибной критик

1K прочтений · 1 день назад

Эти грибы сейчас находят в разных регионах мои читатели. 15-18 июня

Грибной сезон только набирает обороты и всё самое интересное ещё ждёт нас впереди! По крайней мере, хотелось бы в это верить! Но грибы растут! И их находят! Но, конечно же, удача у каждого своя, ибо в этом вопросе нет и не может быть никакой уравниловки. Последние несколько дней грибники из разных регионов рассказывали (и показывали!) в комментариях на моём канале, про свои результаты тихой охоты. Собрал их в одну статью и предлагаю вашему вниманию. Вот, что написала моя подписчица с ником Бубуся Дуся (Подмосковье): "Посмотрела сегодня 2 точки...

грибной критик

566 прочтений · 2 дня назад

Хорошо, что я на тихой охоте не нахамила бабушке

В прошлом сезоне, последний раз, мы поехали за грибами уже после того, как начались лёгкие ночные заморозки. Только зашли в лес, возле дач, а там опят видимо-невидимо. Старые берёзы, пни, упавшие стволы и почти вся лесная поверхность земли - в них. Вот тут я реально и осознала, что на практике означает выражение: "Грибов, хоть косой коси". Косы с собой не было, да и дома почти полная морозилка с ними. А банок с солёными и маринованными и не сосчитать! Поэтому я собирала самые молодые и красивые...

грибной критик

298 прочтений · 3 дня назад

Мои места - моё богатство

После того, как в 2010 году из четырёх мест, куда я обычно ездил за грибами, три полностью выгорело, куда либо ездить практически перестал. Теперь хожу рядом с нашим СНТ в лес между обществом и ближайшим посёлком. Лесной массив небольшой, где-то 800 на 500 м, но сейчас, как говорится, я в нём каждую берёзу знаю. И просто хожу от точки к точке, где в предыдущие годы грибы находил. Таких точек больше 50, и я помню (с точностью до 1-2 метров) все места, где за последние лет 10 росли белые грибы. Год к году, места роста смещаются на 0...

грибной критик

822 прочтения · 4 дня назад

В Подмосковье собирают белые грибы и маслята. А что нашли вы?

Вот и половина первого летнего месяца осталась в прошлом. А казалось бы, ещё совсем недавно многие из нас радовались весенним грибам. Сейчас про сморчки, строчки и саркосцифы никто и не вспоминает. На уме совсем иные представители грибного царства. И мечты их побыстрее встретить в этом сезоне и собрать. Некоторым это удаётся. Пробежался по комментариям последних дней и выбрал несколько из них. Так получилось, что все читатели оказались из Московской области. Это, конечно же, случайность, а вовсе не закономерность...

грибной критик

883 прочтения · 5 дней назад

Посолил опята холодным способом. Через 40 дней угостил ими жену и её подругу. Сам есть не стал

Был у меня в жизни случай очень обидный, но поучительный. Набрали мы по осени молодых опят и решил я их засолить холодным способом. Хотя мне все говорили, отвари их сначала! Но я хотел сделать по рецепту именно холодной засолки, как чернушки делают для получения рубинового окрашивания рассола. Всё сделал в точном соответствии с рецептурой, выждал положенные 40 суток и отведали их моя жена и её подруга. Я, почему-то, сам не стал пробовать, что-то во мне говорило, что лучше не надо. Да и съели-то...

грибной критик

772 прочтения · 6 дней назад

Я не понял, кто покусал грибников на тихой охоте. А как вы считаете?

Поездка за грибами - не всегда только радость от охоты на них и счастье обладания ими. Корзинка, иногда, может оказаться пустой, по приезду домой. А бывает, что ломится от грибов, но вы не можете понять, а где же дорога к дому в знакомом лесу? Неожиданными вашими попутчиками на лесном участке могут стать не только другие грибники или барсуки. Но и, вполне себе реальные, лоси и медведи. В общем, тихая охота - это не только отдых, развлечение, добыча провианта на зиму. Не только возможность остаться наедине с природой и отдохнуть от мирской суеты и соблазнов...

грибной критик

1,9K прочтений · 1 неделю назад

Это случилось на тихой охоте. Непридуманные истории от грибников

Мы с мужем грибанутые на всю голову!)) Из леса нас может выгнать только дождь, ураган или наступление темноты! Грибы любим и собирать, и есть. Берём все съедобные, а потом сушим, маринуем, солим, икру делаем, замораживаем... Дело в том, что мы живём в пригороде Питера, а много знакомых и друзей в самом городе. Где они за грибами сходить не имеют возможности, а кто-то в них просто не разбирается, а есть любят. Вот им-то мы и раздаём свою добычу. Автор: Ольга **************************************************************** Давно дело было...

грибной критик

483 прочтения · 1 неделю назад

Грибники, давайте квасить. Маслята. Простой и надёжный способ квашения грибов

Предлагаю рецепт того, как квасить грибы вообще (и маслята, в частности), просто и надёжно. Ни потраченного впустую труда, ни плесени, ни напрасных ожиданий! Эта информация может быть полезна не только начинающим грибникам. Попробуйте квасить их таким способом.... Маслята - грибы весьма универсальные в плане их переработки и использования. С ними варят ароматные, наваристые супы, жарят с картошкой, используют как начинку для пирогов, готовят пиццу, делают грибную икру... И, конечно же, маринуют. Но и квашеные маслята также очень вкусны...

грибной критик

235 прочтений · 1 неделю назад

Грибы и дама за рулём автомобиля. МИЧ №123

Много лет люблю тихую охоту и собираю грибы. Результаты всегда разные. Часто можно похвастаться. Иногда и хвалиться нечем. И просто, с возрастом, стала ноги чувствовать. Вот, именно поэтому, когда мне исполнилось 48 лет, потребовала себе машину. Ведь выучилась на её вождение и права есть. Купили мне "Оку", не отказали. Так я тогда смогла и сыроежки уже брать (уж такие они хрупкие!), на электричке не привезёшь. А тут села в машинку, подремала, ещё прошлась по лесу и домой к подъезду, как "королевишна" подъезжаешь...

грибной критик

197 прочтений · 1 неделю назад

В лесу сейчас множество весенних опят (коллибии лесолюбивой). Но их никто не собирает

В российских лесах растут десятки и десятки видов грибов, которым "не повезло". Большинство грибников ничего не знают об этих представителях грибного царства, ведь бабушки и дедушки про них не рассказывали. У меня нет желания заменить кому-то дедушку, бабушку, а также иных родственников и знакомых, которые научили вас узнавать грибы и делать свой выбор в пользу некоторых из них. Я всего лишь хочу познакомить грибников с представителем грибного царства, который, возможно, часто встречается в вашей местности, но вы даже не подозреваете о том, что эти грибы можно собирать...

грибной критик

200 прочтений · 2 недели назад

МОЖЕТ ГРИБЫ НЕ ВСЕМ ПОКАЗЫВАЮТСЯ? МИЧ №122. "Прошлый август очень грибным был у нас. И я, в каждую поездку на дачу, бегом бежала в берёзовую рощу за белыми, груздями и подберёзовиками. Потом возвращалась с полной корзинкой и пакетами, наполненными грибами. Многие соседи по даче спрашивали, откуда я грибы в таких количествах таскаю. Я всегда честно на рощу указывала, объясняла, в какой стороне и где грибы искать. Однако, мне не верили. Говорили, что нет там таких грибов. Они за грибами за 200 км всегда в леса ездили. Но как-то и они в рощу собрались и сходили. И ничего, кроме горстки стареньких подберёзовиков не нашли. Хотя белые тогда чуть ли не на тропинках росли. Столько обид на меня было... Они считали, что я их специально в эту рощу направляю, а свои грибные места скрываю. Особенно они расстроились и рассердились, когда я следом за ними, в этот же день, туда пошла и опять с полной корзинкой вернулась. А я никак сей факт объяснить не могу. Может просто грибы не всем показываются?" Это сто двадцать второй рассказ из серии МИЧ (маленькие истории читателей). Автор истории и фотографий: Наталья Мазняк

Скрыли публикацию

1,0×