грибной критик

Подготовил для грибников свой очередной тест на знание тех грибов, которые растут в России. Абсолютное большинство любителей тихой охоты уже давно открыли сезон и ходят, с переменным успехом, по знакомым лесам, надеясь на удачу. Но, одно другому не мешает! Ничего сложного в этом тесте нет. Ведь вам просто нужно будет узнать грибы на фотографиях. Тем более, что все снимки достаточно высокого качества. Прохождение теста займёт у вас 3-4 минуты, не более. Просто будьте внимательны и всё у вас получится! Не буду тратить ваше время на многословное вступление...

Сейчас во многих регионах нашей страны растут лисички. И не обязательно все их сразу жарить или замораживать, предварительно отварив. Можно поступить и по-другому... Хочу предложить читателям канала "Грибной критик" свой рецепт маринованных кнопок-лисичек. Впрочем, по нему можно мариновать и другие грибы. В кастрюлю положить подготовленные (очищенные от лесного сора и тщательно вымытые) грибы. Мерным стаканом заливаем водой...

Мы себя обычно держим "в рамках", собирая грибы. Понимаем, что это не просто радость самого события, но и значительное время их последующей переработки. Но иногда, реально крышу сносит! Причём, у всех сразу!!! Будь то поляны со множеством подосиновиков на каждой из них. Или много упавших берёз и пеньков, усыпанных опятами... Только дома сознание постепенно возвращается, ты сидишь и думаешь: ну и зачем нам столько грибов? ***************************************************************** Грибы сводят с ума - это да...

После обильных дождей многие жители Ленинградской области отправились в лес за грибами. Поклонники тихой охоты делятся многочисленными фото и видео с лесным урожаем. Двум девушкам удалось собрать 13 ведер грибов, а чтобы донести «улов» им пришлось создать приспособление из подручных материалов. Пишут "Новые Известия" Издание не сообщает особых подробностей, но мне представляется, что всё происходило, примерно, так: Не знаю, кому из них первой пришла в голову идея устроить фотосессию в лесу. Впрочем,...

Как-то, в октябре, поехали мы в хорошо знакомое нам место за рыжиками. Как раз слой их начался. Добрались до нужного лесного массива, оставили машину на опушке, прошли по привычной тропинке и перешли через лог. Рыжики были! Не страсть уж как много. Но, тем не менее... Пособирали немного грибочков и так получилось, что из одного участка леса, где росли преимущественно сосны, нам надо было перейти в другой, такой же. А путь лежал через смешанный - с дубами, осинами и берёзами. Зашли туда и прямо ахнули...

Вчера, собираясь за грибами, увидел в утренней программе "Вести" репортаж, который поразил меня до глубины души! Даже мелькнула мысль: а не отложить ли на вторник тихую охоту? Но грибы, в отличии от этого телесюжета, претендующего на скандал российского масштаба, ждать не станут. Надвигались очень жаркие денёчки с температурой до 35 градусов. И мне нужно было успеть до жары. Успел. Нашёл много белых, несколько меньше подберёзовиков. Они отлично смотрятся на видео, но более половины из них, прямо-таки, нафаршированы внутри личинками...

В прошедшем году я вооружился грибными справочниками и энциклопедиями. С одной единственной целью - понять разницу между белым подгруздком, скрипицей (у нас её называют скрипухой) и белым (настоящим) груздем. Воодушевлённый новыми знаниями, я поехал на место, которое указал мне бывалый приятель, сказав: "Там грузди точно есть!" И нашёл-таки их! Немного настоящих и очень много осиновых. Теперь я понял, что и как, знаю где их искать рядом со своим домом. Но, что было дальше, как раз и есть самое интересное...

Я думаю, что у меня азарт поиска и сбора грибов с детства пошёл. Только не с грибов всё начиналось. Сначала ищешь подарок под ёлкой, потом клад, который сам и зарыл в прошлом году. После просмотра фильма "Бриллиантовая рука" вообще хотелось, чтобы вместо закопанных стекляшек и фантиков в ямке лежали золото и бриллианты. В общем, ожидание чуда. И когда взрослеешь это ожидание остаётся в поиске и сборе грибов. А так как, это чудо не постоянное, то остановиться просто нет возможности. ********************************************************** Была парочка интересных встреч на тихой охоте...

Меня давно одолевает мысль: почему сбор грибов у некоторых грибников ( в частности у меня) вызывает такую бурю эмоций? Почему кто-то может просто набрать одну-две корзинки на еду и спокойно пойти домой? А кто-то не может остановиться, пока не соберет все (ну, хотя бы значительную часть увиденного) или не упадёт? Сложно сказать, почему такое происходит. Вот правда, объяснить даже себе, не смогу, не получается. Но когда в лесу вижу хорошие грибы, не взять их не могу, даже если уже много набрала. Такое впечатление, что они специально манят...

Первый летний месяц подходит к своему логическому завершению. Вместе с началом следующей недели ему на смену придёт уже июль. А тихая охота продолжается! Грибники не заглядывают в календари и не обращают внимания на ничем не обоснованные грибные прогнозы. Они просто посещают свои знакомые леса и ищут. В розыск объявлены белые и подосиновики, маслята и подберёзовики, летние и луговые опята... Не все из них возвращаются с полными корзинами. Леший не улыбается сразу всем вместе и каждому в отдельности!...

Когда собираешь грузди, то просто огромное счастье испытываешь! В душе столько позитива появляется! У нас растут настоящие грузди и бахромистые. Последних намного больше и растут они в смешанных лесах. А рядом, в ёлочках молодых, можно и настоящие найти. По вкусу - особой разницы нет. Но бахромистые выглядят покрепче, среднего возраста они, как "бублики". Сейчас у нас очень холодно, пятый день стоит холодина. Похожая погода была в конце июня 2019 г. И в третьей декаде июля начался сезон груздей...

Родители мужа в 80-е жили на севере Кировской области. Мы с супругом приезжали к ним во время отпуска. Свёкр был знатный грибник и охотник. Одних только груздей солёных у них, по осени, стояло в погребе по тридцать трехлитровых банок. Вкусно свекровь их солила. Получались белые, хрустящие. Однажды, мы приехали в свой очередной отпуск очень удачно, как раз грибы пошли. Причём, это были не единичные находки, а настоящие слои разных видов. Свёкр повёл нас на свои места, на следующий день после приезда...