Закреплено автором
грибной критик
Как я собрал ложные рыжики, приготовил и отравил ими коллег
28,7K · 1 месяц назад
грибной критик
А так ли страшен клещ, как его малюют? Рассуждаем вместе с российскими учёными и экспертами
8,3K · 2 месяца назад
грибной критик
Малоизвестный метод поиска грибов, с интересными результатами. Попробуем в новом сезоне?
34,6K · 2 месяца назад
Статьи
12,5K прочтений · 1 день назад
В лес без ножа теперь нельзя. Штраф до 3 000 руб. за вырванный гриб
Вчера, собираясь за грибами, увидел в утренней программе "Вести" репортаж, который поразил меня до глубины души! Даже мелькнула мысль: а не отложить ли на вторник тихую охоту? Но грибы, в отличии от этого телесюжета, претендующего на скандал российского масштаба, ждать не станут. Надвигались очень жаркие денёчки с температурой до 35 градусов. И мне нужно было успеть до жары. Успел. Нашёл много белых, несколько меньше подберёзовиков. Они отлично смотрятся на видео, но более половины из них, прямо-таки, нафаршированы внутри личинками...
480 прочтений · 2 дня назад
Раскрыл тайну скрипицы (груздя войлочного)
В прошедшем году я вооружился грибными справочниками и энциклопедиями. С одной единственной целью - понять разницу между белым подгруздком, скрипицей (у нас её называют скрипухой) и белым (настоящим) груздем. Воодушевлённый новыми знаниями, я поехал на место, которое указал мне бывалый приятель, сказав: "Там грузди точно есть!" И нашёл-таки их! Немного настоящих и очень много осиновых. Теперь я понял, что и как, знаю где их искать рядом со своим домом. Но, что было дальше, как раз и есть самое интересное...
523 прочтения · 3 дня назад
Это случилось на тихой охоте. А с вами такое бывало?
Я думаю, что у меня азарт поиска и сбора грибов с детства пошёл. Только не с грибов всё начиналось. Сначала ищешь подарок под ёлкой, потом клад, который сам и зарыл в прошлом году. После просмотра фильма "Бриллиантовая рука" вообще хотелось, чтобы вместо закопанных стекляшек и фантиков в ямке лежали золото и бриллианты. В общем, ожидание чуда. И когда взрослеешь это ожидание остаётся в поиске и сборе грибов. А так как, это чудо не постоянное, то остановиться просто нет возможности. ********************************************************** Была парочка интересных встреч на тихой охоте...
307 прочтений · 4 дня назад
Грибная лихорадка. И если засосала опасная "трясина", грибник, нажми на тормоза!
Меня давно одолевает мысль: почему сбор грибов у некоторых грибников ( в частности у меня) вызывает такую бурю эмоций? Почему кто-то может просто набрать одну-две корзинки на еду и спокойно пойти домой? А кто-то не может остановиться, пока не соберет все (ну, хотя бы значительную часть увиденного) или не упадёт? Сложно сказать, почему такое происходит. Вот правда, объяснить даже себе, не смогу, не получается. Но когда в лесу вижу хорошие грибы, не взять их не могу, даже если уже много набрала. Такое впечатление, что они специально манят...
938 прочтений · 5 дней назад
Внимание: розыск! Вот такие грибы нашли мои читатели (24-28 июня)
Первый летний месяц подходит к своему логическому завершению. Вместе с началом следующей недели ему на смену придёт уже июль. А тихая охота продолжается! Грибники не заглядывают в календари и не обращают внимания на ничем не обоснованные грибные прогнозы. Они просто посещают свои знакомые леса и ищут. В розыск объявлены белые и подосиновики, маслята и подберёзовики, летние и луговые опята... Не все из них возвращаются с полными корзинами. Леший не улыбается сразу всем вместе и каждому в отдельности!...
365 прочтений · 6 дней назад
Собрали огромное количество груздей. Посолили и продали. И сделали классный ремонт на кухне
Когда собираешь грузди, то просто огромное счастье испытываешь! В душе столько позитива появляется! У нас растут настоящие грузди и бахромистые. Последних намного больше и растут они в смешанных лесах. А рядом, в ёлочках молодых, можно и настоящие найти. По вкусу - особой разницы нет. Но бахромистые выглядят покрепче, среднего возраста они, как "бублики". Сейчас у нас очень холодно, пятый день стоит холодина. Похожая погода была в конце июня 2019 г. И в третьей декаде июля начался сезон груздей...
249 прочтений · 1 неделю назад
Как раньше собирали грибы. А вы что нашли недавно в лесу?
Родители мужа в 80-е жили на севере Кировской области. Мы с супругом приезжали к ним во время отпуска. Свёкр был знатный грибник и охотник. Одних только груздей солёных у них, по осени, стояло в погребе по тридцать трехлитровых банок. Вкусно свекровь их солила. Получались белые, хрустящие. Однажды, мы приехали в свой очередной отпуск очень удачно, как раз грибы пошли. Причём, это были не единичные находки, а настоящие слои разных видов. Свёкр повёл нас на свои места, на следующий день после приезда...
162 прочтения · 1 неделю назад
Груздянка. Суп с солёными груздями и галушками. Так его готовила моя бабушка
Бабушка моя, по маминой линии, сильно любила кормить нас грибами, в особенном почёте у неё были грузди. Солёные она и в щи клала, и пироги с ними пекла, и салат-винегрет делала. Ещё у неё в ходу был тёплый картофельный салат: горячий картофель, лук, солёные груздочки и квашеная капуста, политые подсолнечным душистым маслицем. Сама я люблю жареные в сметане с луком чёрные грузди. Я их не отвариваю, мою и вымачиваю, пока они не начнут менять свой цвет на вишнёвый. А дальше на сковородку.... Но, я таки про супы...
266 прочтений · 1 неделю назад
ЭТО НОРМАЛЬНЫЕ ЛЮДИ? МИЧ №124. "Вспомнился случай из жизни... Пришла я как-то в гости к сестре, а она давай меня грибами угощать, да не своими, а семейной пары друзей. Я отказалась, так как принципиально не ем грибы людей, про которых не знаю доподлинно, как и что они собирают. И как потом готовят. Прошло почти полгода, на дне рождения сестры присутствует та самая семейная пара. И за столом рассказывают историю, как осенью они посолили грибы, поставили на балкон и благополучно забыли о них до следующего года. А весной нашли их все в плесени сверху! Плесень сняли, в банки разложили и раздали по друзьям. Ну, скажите, это вообще нормальные люди!? Это хорошо ещё, что никто не отравился!!!" Это сто двадцать четвёртый рассказ из серии МИЧ (маленькие истории читателей). Автор истории: Ольга Автор фото: Владислава
951 прочтение · 1 неделю назад
Тест для грибников. Узнайте лесные грибы на 18 фотографиях. 23.06.2024
Предлагаю свой новые тест на знание лесных грибов. Не думаю, что его прохождение вызовет особые сложности у моих читателей. Ведь я стараюсь не использовать фотографии с грибами, которые известны только микологам и группе особо продвинутых грибников. В данном тесте будет несколько вопросов связанных со съедобностью представителей грибного царства. Понятно, что к съедобным грибам относят виды, которые не требуют предварительной обработки (отваривания или вымачивания). Собранные белые, подберёзовики,...
23,9K прочтений · 1 неделю назад
Яд в бульоне или съедобные грибы, непригодные для супа. Был сражён, узнав причины
Грибы можно солить, варить, жарить, и они в любом виде будут вкусными. А вот варить суп, оказывается, стоит не из всех видов съедобных грибов. С чем связано это ограничение? Своими откровениями об этом поделилась кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. Для большинства российских грибников, тихая охота - это не просто классная прогулка по лесу, возможность подышать чистым воздухом, остаться наедине с природой, отдохнуть от всех и всяческих благ цивилизации, временно удалиться от семейных и производственных проблем...
233 прочтения · 1 неделю назад
Неперспективная: горькая правда российской глубинки
Сколько же на наших огромных российских просторах непознанного и неузнанного и того, что трудно понять и объяснить. Бывает и так, что ты, вроде бы, к людям вышел, а нет их оказывается... Как-то мы с подругами поехали в знакомые места на тихую охоту. Поездка получилась весьма удачной. Белые, полубелые, белоножковые подосиновики, подберёзовики твердоватые... Было из чего выбрать и что положить в корзины. Грибы пособирали, назад возвращаемся. И проскочили нужный поворот, едем, едем, а вокруг всё места незнакомые...
Видео
Ролики