ГАСТРОНОМ.РУ

Острый мед (англ. hot honey) — новый тренд в мире гастрономии. Его добавляют в пиццу, мясные блюда, десерты и чипсы. Блогеры и известные шефы выкладывают видео о том, как его правильно готовить. Рассказываем, что такое острый мед, почему его так полюбили, в чем его польза и вред и как его приготовить дома...

Мороженое было в России и до революции, но именно в советский период активнее всего развивались технологии производства этого летнего десерта и культура его потребления. Читать подробнее: https://www.gastronom...

Для жарких летних дней нет более подходящего блюда, чем окрошка. По популярности с ней не сравнятся ни свекольник с ботвиньей, ни гаспачо. Рассказываем, что нужно для окрошки, что традиционно входит в ее состав, а какие ингредиенты можно не использовать...

Пробовали жареную клубнику? Готовится она легко и быстро, а выглядит очень аппетитно. К тому же калорийность такого десерта совсем невысока. Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/3023/zharenaya-klubnika...

Это классическое блюдо русской кухни не теряет своей актуальности. Готовится бефстроганов просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/58148/befstroganov-iz-govjazhej-vyrezki...

На нашей планете живет огромное количество народов, и почти у каждого есть своя каша. Если бы надо было описывать их все, получилась бы толстенькая энциклопедия. Рассказываем в статье про самые известные каши...

Собрали для вас подборку самых интересных статей и рецептов за прошедшую неделю. • 10 супермаринадов для мяса, курицы и рыбы • Что такое шотландский хаггис • Как правильно подобрать сыр к вину • Какие витамины содержатся в яблоках и надо ли срезать ли кожуру • Как приготовить самые разные хачапури • Рецепт овсяного...

Наверняка вы сейчас подумали об окрошке. На самом же деле, не окрошкой единой жив человек. Делимся рецептами самых разнообразных летних супов. Читать подробнее: https://www.gastronom.ru/text/10-luchshih-holodnyh-supov-dlya-teploj-vesny-i-zharkogo-leta-1023204...

А вы любите готовить с кофе? Да-да, не пить его, а именно использовать в качестве ингредиента других блюд. Рассказываем с какими продуктами сочетается кофе и делимся рецептами блюд. Читать подробнее: https://www...

Этот торт вне всякого сомнения станет украшением любого стола. Вас порадует сочетание оригинального бисквита с двумя видами крема: сливочным и лимонным. Получается интересный, нежный вкус, сладкий, но с приятной кислинкой...

В сезонных меню ресторанов уже появляются первые цветы цукини. Их фаршируют, жарят в кляре, добавляют в различные блюда. А как насчет цветов огурца и тыквы? Они не менее вкусны и красивы. Читать подробнее: https://www...

Крамбл — один из тех десертов, которые можно приготовить в любое время года, по любому поводу и для любой компании. Сделать его очень легко, это не потребует ни огромного списка продуктов, ни серьезных затрат времени...