INMYROOM Кухни

Люди по разным причинам исключают яйца из рациона: у кого-то аллергия, кто-то на диете. А иногда их просто нет в холодильнике. Поговорим о том, чем их можно заменить, не теряя в качестве и вкусе. Искать замену яйцам в выпечке можно по многим причинам. Статистика утверждает, что аллергия на яйца - достаточно распространенное заболевание. Кто-то может не употреблять яйца по этическим или религиозным соображениям. А еще их может просто вовремя не оказаться в холодильнике, когда настигло творческое настроение порадовать себя и близких ароматной пышной выпечкой...

Как выбрать грибы для тех или иных блюд, как правильно их подготовить, как тушить и жарить, как варить, солить, мариновать и сушить, а также как их хранить дома. Грибы издревле прочно вошли в русскую кухню. Наши предки не только готовили блюда на их основе, но и запасались грибами впрок. В других кухнях грибам также всегда отводилось почетное место. Французский жюльен, ароматные европейские лисички с овощами, дорогие трюфели – огромное разнообразие вариантов, среди которых можно найти что-то свое...

Через неделю все школьники страны вернутся за парты. Учебный год - это не только весело, интересно и увлекательно, но и временами сложно. Каким должно быть питание школьника, читайте в обзоре. Первого сентября российские школы снова открыли свои двери для любимых учеников. Ребята с новыми силами начали грызть гранит науки, встретились со своими школьными друзьями и педагогами. Для кого-то это новый волнительный этап, а для кого-то нервное и напряженное время подготовки к выпускным экзаменам...

Как правильно запекать блюда в духовке, чтобы они получались сочными и ароматными, какой способ приготовления выбрать, в чем запекать и еще некоторые тонкости процесса. Блюда, приготовленные с помощью духового шкафа, однозначно более полезны для человека. Они готовятся с использованием минимального количества масла, в собственном соку. Практически любое блюдо, которое вы привыкли готовить на варочной поверхности, можно не менее вкусно приготовить в духовке. Духовой шкаф пригодится даже тогда, когда вы не хотите полностью отказываться от традиционной жарки...

Восток — дело тонкое. Может, именно поэтому приготовление кофе в турке — настоящий ритуал, основанный на неспешности, вдохновении и внимании к мелочам. Рассказываем, как сварить кофе по-восточному. Мы привыкли называть любой кофе, сваренный в турке, "кофе по-турецки", хотя это не совсем верно. Дело в том, что точно такой же способ приготовления популярен и во многих странах Ближнего Востока, Северной Африки, на Балканах и даже на Кавказе. Сосуд для приготовления кофе по-восточному везде имеет...

Какими бывают уксусы и как их лучше применять? Кроме яблочного уксуса, хорошо известного каждой хозяйке, существует еще множество вариаций этого продукта. Уксус - один из самых древнейших продуктов. Самое раннее упоминание о нем относят к 5000 году до н. э. Своему открытию уксус обязан виноделию (по-французски "vinaigre" значит попросту "кислое вино"). Именно древние виноделы заметили, что вино, оставленное в открытом сосуде, прокисает и превращается в кислую жидкость со специфическим запахом...

Какую кукурузу стоит выбрать, чтобы она получилась нежной и мягкой, на что обратить внимание при покупке, как правильно отваривать, когда солить и еще несколько тонкостей. Вареная кукуруза - одно из самых что ни на есть летних блюд. Как только она появляется на прилавках, мы покупаем сразу несколько початков, чтобы вдоволь насладиться знакомым с детства вкусом. Ароматная, сочная и вкусная вареная кукуруза помимо своих вкусовых качеств обладает еще и массой полезных свойств. В кукурузе много...

Секреты приготовления сочного и ароматного овощного стейка на гриле, который удивит даже убежденных мясоедов Лето, жара, запах дымка... Стоп. А где же мясо? Забудьте все, что вы знали о барбекю. Сегодня мы научимся готовить на гриле так, что даже заядлые мясоеды оближут пальчики. Добро пожаловать в мир вегетарианского гриля! Экспериментируйте с разными овощами. Даже обычная морковь на гриле может стать настоящим откровением! Добавьте немного сахара или меда в маринад. Это поможет овощам карамелизироваться и приобрести аппетитную корочку...

О том, чем домашний йогурт отличается от магазинного, какими способами можно приготовить йогурты дома, какие секреты стоит знать и каких правил необходимо придерживаться при приготовлении. Большинство из нас начинают свой день с любимых йогуртов. Мы едим их в качестве перекусов, когда хочется сладкого, когда нет времени на приготовление ужина. Мы заправляем ими десерты, салаты, используем в качестве соуса к рыбе и мясу. И зачастую не думаем о том, насколько йогурты улучшают нам качество жизни, поддерживают нормальное здоровье...

Простые и быстрые рецепты, которые позволят насладиться вкусной едой, не проводя много времени на кухне Жара за окном, а вы мечтаете о вкусном обеде? Забудьте о раскаленной плите и душной кухне. Мы собрали рецепты блюд, которые не требуют термообработки. От легких закусок до сытных основных блюд и освежающих десертов — готовим без огня и наслаждаемся летом. Приготовление блюд без термообработки позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах. Особенно это касается овощей и фруктов, которые богаты витаминами и ферментами...

Рецепты, которые добавят свежести и вкуса вашим летним обедам Окрошка – идеальное блюдо для летнего обеда или ужина. Она освежает, насыщает и при этом легко усваивается. Мы собрали три проверенных рецепта, которые помогут вам разнообразить своё меню. Окрошка – это традиционное русское блюдо, происхождение которого уходит в далёкое прошлое. Название «окрошка» происходит от слова «крошить», что означает мелко нарезать. Изначально окрошка готовилась из остатков пищи, которые мелко крошили и заливали квасом...

Всё о разнообразных вариантах здоровых перекусов, которые помогут не только насладиться вкусными закусками, но и поддерживать здоровый образ жизни. В мире, где время – это роскошь, перекусы стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Они помогают поддерживать уровень энергии, улучшать концентрацию и избегать переедания во время основных приемов пищи. Правильные перекусы могут быть не только вкусными, но и полезными, поддерживая вас в форме и способствуя общему здоровью. Здоровые перекусы...